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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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王道の札幌ラーメン
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2025/12/18 更新
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新千歳空港のラーメン道場で、今日は食べたことのないお店にしようと物色していたところ、
西山製麺の麺を使用の文言に、即こちらの利用を決めました
黄色い縮れ麺、だるま軒の創業者で麺作りの達人と言われた西山仙治氏をルーツに持つ西山製麺への信頼は厚いですね
札幌ラーメンと言えば、西山製麺です
食すのはやっぱり味噌ラーメン
お店の一番人気は味噌バターコーンラーメンらしいですが、私の経験では地元民でバターコーンラーメンを頼む人はほとんどいません
いつも食べるには濃厚すぎるのかも…
ここの味噌ラーメンは、本当に王道
クセがなく「札幌ラーメンはこれさこれ」と言いたくなる味
本社は大阪にあり、空港内の物販もやっているお店のよう。なるほど、他の地域から見るとこの味なんだと考えると、核心を突いているなと感心します。奇をてらわずに、空港の観光客に札幌ラーメンの王道を提供しているのに好感を持てますね
お客さんを見ると、外国人観光客や修学旅行生等も多く見られます。注文しているのは、おすすめのバターコーンラーメンが多く、なんだか嬉しくなっちゃいました。北海道はラーメンもコーンもバターも美味しいよ。美味しい北海道の味を食べて行ってね
個人的にはラードで炒めたもやしや野菜がもっと乗っていると札幌ラーメンらしさが増すと思いますが…
観光の人には、今人気のラーメン店よりも、札幌ラーメンらしさが感じられるこちらのラーメンを食べてもらいたいなと感じた一杯でした