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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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お久しぶり／アキバ店
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指南書
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2026/01/21 更新
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午後の仕事が急に暇になったので…
東十条からの移転以来、すっかりご無沙汰になってしまっていた『麺処ほん田 秋葉原本店』サマへ
JR秋葉原駅中央改札を出て、道を挟んですぐ。高架線下にある店舗。職場から徒歩数分なのだが…
土曜日13時過ぎの店前並びは18人、ズラ〜っと道を挟む様にして待機列形成。平日でも大体こんな感じ（）
最後尾に並び、店員さんの声がかかったら、外券売機にて食券を購入
『特製醤油つけ ¥1800 』
『中盛 ¥100』
を購入
案の定50分近く並び、店内カウンター席へ案内された。接客はとても丁寧で親切。お料理の提供も10分待たずに着丼と、オペレーションの良さは流石繁盛店◎
昆布水に浸かった、自家製平打ち中太の全粒粉麺。とても綺麗に製麺されたメン肌が美しい。すご〜
まず酢橘をかけてさっぱり感の増した麺をそのままいただく…美味い。塩を振ってそのまま…コレもウマ〜
しっかりと小麦香る風味、弾力のある食感が素晴らしい。昆布水とからんで喉ごしも良い
続いて卓上の指南書通りに食べてみる
つけ汁は、濃い鶏豚の旨味＋魚介のコク＋昆布、野菜の甘さ＋円やかなカエシ醤油との絶妙なバランスが非常に良い。口当たりはサラッとしたタイプ
麺の皿には、チャーシュー、ノリ、メンマ、ネギ、味玉を搭載。トッピングが多いので最後まで飽きずに食べ進められる
前店舗から変わらず、ほん田サマのチャーシューはすごく美味しい。特製麺は4種の味違いが楽しめる具沢山仕様
中でもやっぱり『吊し焼きチャー』が芳ばしくて『1番美味い』笑
ラストはスープ割りをコール。小さめのポットには魚介出汁。昆布水でドロついたスープを割り、サラッと完飲。対戦ありがとうございました
東十条本店時代から全てにおいてグレードアップ&大胆にオールリニューアルと言った印象
価格は高めの設定ではあるが、妥協無く美味しいラーメンを提供する→営業スタイルは健在だった
並ぶ覚悟を宿した勇士達よ、センス抜群の一杯はココにありッッ（）
もとい。気になっている方は、お時間に余裕をみてぜひ〜
（完）
※＋1,000円で優先入店できるTableCheckサービス連動アリ（2026.01.18現在）