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1回
昼の点数：4.0
2022/03 訪問
昼の点数：4.0
芦屋で評判の高級リストランテ
2024/07/15 更新
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ラッフィナート
住所: 兵庫県芦屋市
概要:
「ラッフィナート」は、芦屋で評判の高級リストランテです。
ここでは素敵な時間と空間を演出し、訪れる人々に特別な体験を提供しています。
特にその料理は、見た目も味も洗練されています。
スペシャリテ:
このレストランのスペシャリテである「雲丹 ピューレムース」は必食です。
ローストしたにんじんの皮目に近い部分を使ったピューレムースに、
北海道産の生雲丹がトッピングされています。
また、甘海老バージョンも楽しめますが、特に北海道産の雲丹を使用したものが絶品です。
鶏ガラから2日かけて作ったコンソメジュレが全体を引き締め、豊かな味わいを引き出しています。この料理は、抜群の美味しさで、訪れた際にはぜひ試してみるべき一品です。
テイクアウト:
また、ラッフィナートの前にある「rosticceria」では、雲丹のムースをテイクアウトすることも可能です。お店の料理を自宅で楽しみたい方や、お土産として持ち帰りたい方には嬉しいサービスです。
総評:
「ラッフィナート」は、料理のクオリティだけでなく、食事の体験全体を大切にするレストランです。特別な日のディナーや、特別な人との食事に最適な場所です。美しいプレゼンテーションと深い味わいの料理で、食事の時間が特別なものになるでしょう。