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求ム！「できたて」を食べるテク。。。
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2025/03/24 更新
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2022年５月、行列におびえて素通り。そして大後悔。33か月後の意地の再訪。
本店改装中につき、向いの曹家包子館で「営業中」。
午前10時開店。到着午前９時56分。嗚呼出遅れ。先頭から26番め。
購入10時25分。５個入り（600円）×２。この時点で後ろに約40名。
もう10分は早く着かないと。この日のスケジュールが押せ押せになってしまいました。
ひとしきり販売すると、しばしのインターバル。観察してると蒸し上がった60個入り相当（12人前）の蒸篭５つがどこからか現れて、再び職人さんが包みまくります。どうやら26番めの自分までにこれが２回ほど。
だがしかし、できたてを店の前で包みを広げて食べるのは行儀が悪い感じ。見渡すと
実行しているのはほんの数組。じゃあこれをどこで食べるか。
冷めてから冷蔵庫にいれ、もしくは冷凍してゆっくり楽しむ…これは「正解」ではない気がしました。テイクアウトのみ、はきついです。
それでも並の豚まんには出せない独特の風味。すぐにまた行きたくなる名店の味です。