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恋人の誕生日祝いに念願の大石へ初訪問！
前情報の時点でめちゃくちゃおいしいと聞いていて上がりに上がったハードルだったけど予想を遥かに超えるおいしさと大石という空間の楽しさに本物の夢の国ってここだったんだぁ、、と感じさせられました。
大石さんの場回しも楽しくて初訪問にも関わらず気さくに話していただけたり、私都合で退店時体調を崩してしまった時も最後まで心配して温かいハーブティーをいれて下さって本当に素敵な方でした。胃袋だけじゃなく心も鷲掴みにされてもう大石さんの大ファンです！！次の予約も取ってきちゃいました✌️
品数が多いので特に好きだったものを紹介します。
まず最初の一品目、帆立ラスクの上にこんもりと贅沢に盛られたキャビアが手渡しされました。後から大石さんのインスタを見てみるとこの手渡しにはフランス文化の握手の意味が込められているそうで、それも素敵！一口で行ってくださいとのことだったので思い切って贅沢に一口で食べてみると、キャビアのほどよい塩味ととろっとした舌触り、帆立ラスクの旨みに圧巻！
2品目のカリフラワームース、バフンウニ、コンソメジュレがけは料理の説明の際、まずは和食らしいコンソメジュレ、半分まで食べたら混ぜてフレンチと聞いてどんな料理だろうと思ったらまさにその通り！ジュレとムースとウニの旨み、なめらかな舌触りにノックアウトされそうになるほどのうまさ。序盤から飛ばしすぎなほどおいしかったけど最初から最後までびっくりするほどおいしかったです。
3品目の松坂牛のサンドイッチはパンの部分のクロワッサンと肉の旨み、そこにチーズとなんと50個もの玉ねぎを煮込んだというソースのコクのある味わいが加わって最高！！
お口直しのスイカジュースは少しシャーベットのようになっていて、さっぱりとした甘さが飲みやすくておいしいし、飲むと不思議なことにまたもりもり食欲が湧いてくる
ビーフシチューは一度牛頬肉を揚げてからシチューにしているそうで、この段階で出てきても重くなく、ペロリと食べられるのに旨みとコクが半端ない！
フグの白子の炊き込みご飯は優しいお味でフグ出汁のかかったリゾット風。この出汁がもうおいしすぎて追い出汁しちゃいました。帰りにこの炊き込みご飯おにぎりを包んで渡してくれて翌日の朝ご飯に食べたらおいしすぎて涙が出そうになりました。
瀬戸内レモンのグラニテとマールのソルベはすっきりとしたレモンとマールの大人な風味がよく効いたソルベのすっきりとしつつも少しこっくりとした味わいがマリアージュ！
最初から最後までずっと楽しくて素敵な通いたくなるお店でした。