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1回
昼の点数：5.0
2025/06 訪問
昼の点数：5.0
なるほどね そりゃーいつでも 行列だ
並ラーメン
2025/09/13 更新
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本日はアポイント先に直行。
ならば、ちょっと早めに家を出て……
課題点であるコチラに寄っていこう！
いつも大行列らしい当店ですが、
ワタクシは狙いをもって8:30に現着。
これより早いと、
9時始業の人たちでごった返しているのでは？
と思ったからです。
すると……
その狙いは的中！
満席か？1〜2席空いているか？
というくらいの混み具合のなか、
並ぶこと無くスムーズに入店。
初訪問なので、今回は「並ラーメン」をポチッ、
麺の固さなどもノーマルでお願いしました。
いやーしかし、
店員さんは皆、元気がいいですねー！
そして仕事っぷりも職人そのもの。
なんて関心してたら、ラーメン到着。
もうね、美味いのなんの。
今更ながら、吉村社長は大発明家だね。
このスープ、この麺、このチャーシュー、
このほうれん草、この海苔、そして……
この香り！
かつて吉村家さんに伺った際、
「このスープ、何かが違うんだよなー」
って思い、それがずーっと頭にあったんですが、
なるほど！チャーシューを炙ったときの香りか！
それがチャーシューを通してスープに伝わり、
他所にはない味と香りの逸品となっていたのか。
うーむ、恐れ入った。
吉村家直系一号店の名に偽り無し。
食べ終わると全てのお客さんが、
ドンブリをカウンターの上に乗せ、
布巾でカウンターをサッとふき、
ごちそうさまでしたーと一言。
コチラでは、お客さんもまた職人です。
よーし、今後この近くのアポイントは、
毎回午前中にするぞー。
次回も楽しみだー。