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昼の点数:4.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
レジェンドが 仕切り直した 有名店
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そば ゲソ 春菊半分
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2025/10/26 更新
今日は近所で打ち合わせ。
ちょっと早めに出発し、8時半にコチラに到着。
横断歩道を渡る前は外待ち客1名だったけど、
信号が変わるのを待っている間に1人また1人……
でも回転が速いので、ワタクシは外待ち2人目に。
んで、あっという間に入店。
入ってすぐ右側の提供口の端っこが空いていて、
そこで「そばでゲソ、あと春菊半分」と注文。
かれこれ30年ほど前からお伺いしてますが、
一由さんや一◯さんと同系列となり、
天ぷらによっては半分から頼めるのが最高。
ワタクシはいつも普通のおそばですが、
人気の太そばや、小盛だって対応してくれる。
サービス精神満点なのが嬉しいっすね。
大将である小森谷さんのイズム、哲学が、
1杯のおそばに、ちゃーんと生きてます!
さすが、我々のことをよ〜くわかってらっしゃる!
店内は相変わらずの狭さ。
以前はもうちょっと広かった気もするけど、
でも、この狭さがいい。
奥のお客さんが帰ったら、
どんぶり持って入口付近からそっちに移動します。
そうやって手前を空けておかないと、
次の人が入りづらいですからね。
一由さんや一◯さんと同じで、
厨房では外国人の従業員さんが頑張っています。
欲を言えば、もうちょっと愛想よくやって欲しいな。
立ち食いそばって人情の味だからね。
ま、人気店なので、調理と会計をするだけで、
既にいっぱいいっぱいなんでしょうけど、
小森谷さんの様なじんわり暖かい接客も、
是非身につけていただきたいなー。
味に関してはもはや言うことありません。
東京を代表するゲソ天入り立ち食いそば。
サックサクの春菊天も半分入れてもらい、
そこに粗めの唐辛子を振りかけて……
ま、一度お試しください。
江戸の庶民のささやかな楽しみを。
出汁の利いたおつゆに天ぷらの油がブレンドされ、
コクが増したおそばをズズッと手繰る喜びを。