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昼の点数：5.0
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洗練された醤油らーめん
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2025/06/19 更新
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行列が出来ていない方が珍しいというこちらは、住宅街の真ん中にありますが、人がいっぱいいるのですぐ分かります。
店内はラグジュアリーな雰囲気で、ラーメン屋さんぽくないです。カウンターから作る工程が全部見れます。ワンオペでされているようですが、全ての流れが澱みなく、見ているのも楽しいです。
醤油ラーメンは、透き通ったスープながら、しっかりとした旨味、醤油の味がして今まで食べて来た醤油ラーメンと一線を画すようです。何度飲んでもくどくなく、もう一口欲しくなる…。
麺と合わせた時の調和も素晴らしい！
食べに来れて良かったです。ほんとに。