-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468969","content_type":"ReviewImage","content_id":290468969,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468972 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468972","content_type":"ReviewImage","content_id":290468972,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468975 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468975","content_type":"ReviewImage","content_id":290468975,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468978","content_type":"ReviewImage","content_id":290468978,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468981 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468981","content_type":"ReviewImage","content_id":290468981,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468983 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468983","content_type":"ReviewImage","content_id":290468983,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468989 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468989","content_type":"ReviewImage","content_id":290468989,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468993 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468993","content_type":"ReviewImage","content_id":290468993,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468994","content_type":"ReviewImage","content_id":290468994,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468995","content_type":"ReviewImage","content_id":290468995,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290468999 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290468999","content_type":"ReviewImage","content_id":290468999,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290469002 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290469002","content_type":"ReviewImage","content_id":290469002,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290469005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290469005","content_type":"ReviewImage","content_id":290469005,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290469012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290469012","content_type":"ReviewImage","content_id":290469012,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290469016 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290469016","content_type":"ReviewImage","content_id":290469016,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290476882 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290476882","content_type":"ReviewImage","content_id":290476882,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290476886 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290476886","content_type":"ReviewImage","content_id":290476886,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
函館食べ歩きツアーに来ました。
この日は、午前中に海鮮丼とラーメン、ランチにスペインフルコース、立ち飲み屋を挟んで夕方16:00オープンに合わせて阿佐利さんにきました(18:00からはイタリアンフルコース)
函館にある老舗すき焼き屋さんで、精肉店を併設してます。(コロッケは売り切れで食べれませんでした...涙)
今回は、すき焼きコース黒毛和牛A5牝サーロインコース6,000円(税込)を頂きました。
・肉：佐賀県産A5牝サーロイン100g(個体番号1408881529)
→基本的にいつも九州の黒毛和牛を使用
・ザク：白滝(函館)、玉ねぎ、ネギ、三つ葉、椎茸、豆腐(全て北海道産)
・卵：函館産
・締め：きしめん40g
割下は女将がつくる秘伝で、レシピも女将しか知らないとのこと。比較的甘さ控えめ。
特徴的なのはその秘伝の割下に「鶏ガラスープ」を混ぜること。
鶏ガラスープを入れることによりサーロインも野菜もさっぱりして非常に美味しい。食材の旨みをさらに引き立て、食べ進めれば食べ進めるほど食欲が増してきました。
肉は違いますが、ザクも卵も全て北海道産、できるだけ函館産を使用している点も素敵なポイントでした。
最初は仲居さんが焼いてくださりますが、その間に函館の街についても色々教えてくださりました。
昭和9年に函館の街は「函館大火」と言われる大規模火災があり、その時に阿佐利さんも全焼してしまったようです。
その後建て直して今現在まで続いてます。
現在、各部屋には植物の名前がついており、その部屋名の木を使用して作られているようで、私は今回「梅」という部屋でしたが、実際に梅の木が部屋内のあらゆるところで使われていた。
また、昔は他にもすき焼き屋があったようだが、現在も営業されているのは函館市では阿佐利さんのみとのこと。
歴史を感じながら、非常にお得に美味しいすき焼きが食べられて幸せでした。また伺いたいです。
ご馳走様でした！