-
チーズナン & マトンヴィンダロカレー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265636585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265636585","content_type":"ReviewImage","content_id":265636585,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
タンドリー料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-265639095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-265639095","content_type":"ReviewImage","content_id":265639095,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
パパド
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298054693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298054693","content_type":"ReviewImage","content_id":298054693,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
チーズナン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264674741 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264674741","content_type":"ReviewImage","content_id":264674741,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
マトンヴィンダロカレー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264445328 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264445328","content_type":"ReviewImage","content_id":264445328,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー その1
{"count_target":".js-result-ReviewImage-298054697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-298054697","content_type":"ReviewImage","content_id":298054697,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー その2
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264575778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264575778","content_type":"ReviewImage","content_id":264575778,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー その3
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264575780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264575780","content_type":"ReviewImage","content_id":264575780,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 その1
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264443653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264443653","content_type":"ReviewImage","content_id":264443653,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観 その2
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264561487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264561487","content_type":"ReviewImage","content_id":264561487,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-264575783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-264575783","content_type":"ReviewImage","content_id":264575783,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日は、名古屋市港区にあるインド料理「ドルーガ」のディナータイムにお邪魔した。
注文したのは、豪華な「タンドリーセット」。
これがまた、ボリュームと満足度において申し分ない内容だった。
まず、供されたのはパパド。
他店では、あまり味わえないような軽やかさが特徴的だ。
しかも、スイートチリソースが小皿でついてくるという、心にくいサービス付き。
そのサクサクとしたパパドをつまみながら、生ビールを傾ければ、心も自然とほぐれていく。
そして、チーズナン。
こちらは例によってチーズたっぷり仕様で、最近は四切れのうち、二切れ食べるのがやっとという贅沢ぶり。
残りはありがたく包んでもらい、自宅で余韻を楽しむのが恒例となっている。
カレーはマトンヴィンダロを選択。
辛さは5番。
ヴィンダロカレーの酸味がチーズナンによく合う。私の大好きな組み合わせだ。
もちろん、生ビールとの相性も抜群である。
ヴィンダロカレーとチーズナンと生ビール。
インドでもネパールでもない。ましてや日本とも言い切れない。
けれども、「これが自分にとっての正解！」と言い切れるウマさである。
ちなみに、この「ヴィンダロカレー」とは、「ポークビンダルー」などで有名な「ヴィンダルーカレー」と考えて間違いないだろう。
その由来について、興味のある方はネットで調べていただければよいと思うが、日本のインネパ店では、たまに「ヴィンダルー」を「ヴィンダロ」と表記していることがある。
おそらく、英語の綴り（vindaloo）をそのままカタカナに起こした結果だと思われる。
なお、先ほど「ポークビンダルー」の名前を挙げた通り、ポークで作るのが伝統的なのだが、インドでは宗教的な理由等から、ポーク以外にチキンやマトンで作ることも普通にある。
「インド料理」を名乗るこちらのお店にも、ポークを使ったカレーはない(スタッフはネパールの方々のようだが)。
その代わりに、その他のヴィンダルー系カレーは全6種類と豊富。
是非一度、このお店のヴィンダロカレーを試してみてほしい。
ただ、ヴィンダロカレーは通常のカレーよりもやや辛めに調整されているため、辛さ選びには注意が必要だ。
私の場合、通常のカレーは8番の辛さだが、ヴィンダロに関しては5番がちょうどよい。
そして、この「辛さの自由度」もドルーガの魅力のひとつであろう。
一般的なインネパ店では辛さが5段階。一番辛くしても、私にとっては「ピリ辛」程度のことが多い。
だが、ドルーガは十段階。
自分にとって、ちょうどよい「辛さ帯」を選ぶことができるのだ。
また、ドルーガのカレーは、創業者が日本人向けに磨き上げた特別な味でもある。
いわゆる「オーソドックスなインネパカレー」が定着する以前から、すでにこの店は「ドルーガのカレー」というジャンルを確立していた。
その深みと説得力は、ひと口目から感じ取れるはずだ。
タンドール料理も充実している。
タンドリーチキンは手に取れば伝わる重量感、口に運べば皮目は香ばしく、中はふっくらジューシー&スパイシー。ビールが進まないわけがない。
シークカバブも香辛料の利きが絶妙で、やはりビールが進む。
そして、特筆すべきはタンドリーエビ。
大きめ海老のぷりぷりな身はもちろんのこと、なんと海老味噌までも堪能できる新鮮さだった。
ビールはすでに4杯目。チーズナンの完食は、またしても夢と消えた。
フロアスタッフは、これまで何人か変わってきたが、いずれも接客が丁寧で、日本語も流暢だ。
心地よいサービスが、食事の満足度をさらに高めているのだと思う。
今日もドルーガは、変わらぬ旨さと温かさで迎えてくれた。
次に来るときには、何を注文しよう。
また新たな発見があるかも知れない。
そんな期待を胸に、お店をあとにした。
──後日、私はまたあの席にいた。
「すいませ～ん。え～っと、チーズナンと、マトンヴィンダロカレーの5番。あとビールで」