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マトンマサラ
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チーズナン
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チキンティッカ & シークカバブ
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サラダ
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生ビール
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ネパールアイス
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ククリラム
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ランチセットメニュー その1
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ランチセットメニュー その2
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ディナーメニュー 表紙
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スピードメニュー
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焼き鳥 & サラダメニュー
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セットメニュー その1
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セットメニュー その2 & ラーメンメニュー
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ネパールカナセット メニュー
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ビリヤニセット メニュー
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カレーの単品メニュー
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ナン メニュー
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タンドーリ メニュー
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軽食メニュー
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パーティーコース メニュー
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内観 その1
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内観 その2
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内観 その3
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内観 その4
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内観 その5
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外観
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看板 その1
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看板 その2
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名古屋市中川区にある「サガルマータ（中川）」さんに、ディナータイムに訪問した。
店内は、以前ここで営業していたカレー＆ローストビーフ店のレイアウトを引き継いでおり、中央には大きな木製の仕切り板が残っている。
その奥にもテーブル席が設けられていて、空間を上手く活用した造りである。
違いといえば、各テーブルの上に吊るされた白い提灯。
夜には、居酒屋メニューとともに明かりが灯り、賑やかな雰囲気を演出している。
接客を担当していたのは、日本語が流暢な若い男性スタッフさん。
接客の丁寧さに加えて、必要なときにさりげなく声をかけてくれるなど、その気配りが際立っている。
注文したのは「サガルマータセット」。
メニュー内容にある「特選カレー」とは、単品カレーの中から好きなものを選べる仕組み、とのこと。
そこで今回は「マトンマサラ」をチョイス。
タンドリーチキンかチキンティッカ（二人前）が選べる中ではチキンティッカを。
ソフトドリンクの代わりに生ビールを。
さらにナンは＋300円でチーズナンに変更した。
まず登場したのはサラダ。
インネパ店では定番のオーロラソース風ドレッシングがたっぷりとかかっている。
マヨネーズがしっかり利いていて、食欲を刺激してくれる味わいだ。
続いて、鉄板で熱々のまま運ばれてきたチキンティッカとシークカバブ。
チキンティッカは、その一つずつが他店よりかなり大ぶりで、食べごたえがある。
香ばしく焼かれたシークカバブは、とても肉々しく、スパイスを塩が輪郭づける。
ビールが自然と進む。
いよいよメインの「マトンマサラ」。
辛さは一番辛い設定に。
オーソドックスなインネパ店では一番辛いといっても、私にとってピリ辛程度のことが多いが、こちらはきちんと辛みを感じる。
とはいえ、まあまあくらいの辛さ。
さて、一般的にインネパ店で「マトン」といえば、それは羊ではなくヤギの肉を指すことが多い。
そして、日本の多くのインネパ店では、その仕入れ先はオーストラリアだと聞く。
ところがこちらのお店では、ネパール産の骨付きラム肉にこだわっているとのこと。
「私はネパール産の方がおいしいと思うので」
店員さんが笑顔で、そう説明してくれた。
また「骨がありますのでお気をつけください」と、気遣いの言葉もいただいた。
実際に食べてみると、店員さんの説明どおりだった。
これまで食べたことのない柔らかなマトンに、骨付き肉ならではの旨みが重なる。
時おり、ぷよんと甘い食感があり、店員さんに確認すると皮付き肉とのこと。
皮の部分も臭みは一切なく、むしろほんのり甘みがあって美味しい。
ちなみに、このラム肉は同店の「ネパールカナセット」のマトンにも使われているらしい。
思いがけず、ネパール産の骨付き・皮付きラム肉を堪能でき、大いに満足した。
ごちそうさまでした。
※これから行かれる方は、店員さんの説明にあったとおり、どうぞ骨にはご注意を。