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三軒茶屋の路地裏にひっそりと佇む「ゆきはなび」。外から店内が見える大きな窓が印象的で、温かみのある光に引き寄せられるように足を運びました。店内は清潔感があり、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気。カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されていて、一人でもグループでも居心地よく過ごせます。客層は比較的落ち着いており、仕事帰りの人やカップル、友人同士の食事など、静かに楽しむ方が多い印象です(･∀･)
こちらのお店の魅力は、なんといっても“北海道グルメ”を三軒茶屋で気軽に楽しめること。名物の「鮭といくらの土鍋ごはん」は、注文を受けてからじっくり炊き上げるこだわりの一品。ふっくら炊きあがったご飯に、脂の乗った鮭とつやつや輝くいくらがたっぷり。蓋を開けた瞬間、立ちのぼる香りに思わず笑顔がこぼれます。ひと口頬張ると、いくらのプチプチとした食感と鮭の旨み、出汁のやさしい香りが一体となって、まさに至福の味わい(＾ω＾)
そしてもう一つの人気メニュー「ざんぎ」は、外はカリッと中はジューシー。下味がしっかり染み込んでいて、冷めても美味しいほどの完成度。ビールとの相性が抜群で、気づけばグラスが空になっていました(笑)。その他にも北海道らしい素材を使った小鉢やおつまみが多く、どれも丁寧な味付けでほっとする優しさがあります。
料理の提供はとてもスムーズで、店員さんも笑顔で対応してくれました。料理の説明やおすすめの食べ方なども気さくに教えてくれて、心地よい距離感。こういうお店は、料理だけでなく“人”の温かさも味わえるから好きなんです。
お酒を飲んでも一人4000〜5000円ほどと、味と雰囲気を考えればかなり満足度高め。三軒茶屋の喧騒から少し離れた静かな路地で、北海道の美味をゆったり堪能できる「ゆきはなび」。美味しいごはんと温かな接客に、心もお腹も満たされる素敵な夜でした(＾ω＾)