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やっと巡り会えた幻の味サバリン
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手土産用に購入したサバリンの箱
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2026/02/07 更新
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昔大好きだった「サヴァラン」
パティスリー小菊さんでの名前は「サバリン」！
ブリオッシュというパン生地にラム酒シロップを沁み込ませ、真ん中をくり抜いてそこに生クリームを詰め込んだもの。
アルコール入りなので大人のケーキです♡
様々なケーキ屋さんを巡っても、最近はお目にかかることもなくなったけれど、先日★ねねもも★さんの投稿で、意外にも近くにあるのにビックリ!!
早速買いに出かけましたが、お店が見付からずその時は断念〜〜
今回はしっかり地図を確かめて再チャレンジ。。
親戚への手土産も兼ねていたので「失敗は許されませんよ！」と自分に気合い注入‼️
もう一度行ってみるとやはりお店の前は道が狭く、看板も分かりにくいので、最初に発見できなかったのもやむ無しかな
今回は十分な確認の上行ったので、何とか辿り着けました〜ぁ！
店内は「四ツ角屋の和菓子」と「パティスリー小菊の洋菓子」の両方を販売しています☆
ショーケースを覗いてみると、ありました〜♡
私にとっては幻のサバリンが、、
眺めていると奥から若くて可愛らしい感じの女性が現れ、うっとりしている私の買い物に対応して下さいました！
包装の合間に、今はない菊屋ベーカリーさんとの関係についてお聞きしてみると、この女性のご主人のお父様が菊屋ベーカリーで修行をされ、その後「パティスリー小菊」を創業されたそう。
おそらく「菊」の一文字をいただくという気構えで、店名を「小菊」にされたのでしょうね！！
並んでいるケーキはどれもとてもオシャレなので、素直に感想をお伝えしたら、ご主人が東京で修行をされたとの事でした！
そうなんですね？
どおりで並んでいるのはどれも垢抜けしたケーキさん達！！
けれどお店の場所が分かり辛いのが少し残念な気がします!
家に持ち帰って早速サバリンを食べてみたところ、口に入れた瞬間「そうそうこの味♡」
しみしみのラム酒と生クリームのマリアージュ！
お互い最高のパートナーで、期待を裏切らない？
じゃなく想像以上の美味しさ(. ❛ ᴗ ❛.)
記憶の味に巡り会えた懐かしい瞬間でした。
サバリンの他にシュークリームも購入しましたが、こちらのカスタードクリームがまた格別な美味しさ！
一度でこのお店のファンになってしまいました♡♡
場所も分かった事ですし、これからはちょくちょくケーキを買いに伺います‼️
あっそれから、笠松町と言う土地柄、笠松競馬場の星「オグリキャップ」の頭部の木彫も飾られていましたよ☆☆
※駐車場は店舗南側に3台分確保されています。
☆サバリン @450円
☆シュークリーム @300円