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1回
テイクアウトの点数：5.0
2024/10 訪問
テイクアウト5.0
おいしいもん、を超えるおいしすぎるもん。
2024/10/13 更新
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鳥名子の支店のひとつ。
我が家は十数年前初めて福知山本店で鴨すきを食べて以来、鳥名子のトリコになっている。すっかり鴨すき好きになり他の鴨すきも試してみたが、我が家の舌にはここが一番である。
鴨肉は出汁に入れてから10秒、葱は5秒。
これを守ると、鴨は柔らかく葱はシャキシャキで楽しめる。
福知山に行く用事があり今回は昼に食べたかったので予約の電話をしたところ、同じく支店の久兵衛共に満席だった(涙)それならばと、お持ち帰りにした。当然、美味しかった。いつ食べてもほんと絶品！鴨肉だけでなく、ツミレも葱も絶品。
いつも〆は蕎麦を入れるのを今回は初めてうどんを入れてみたら、これまた絶品だった!
難点は、汁が美味しすぎてついつい飲んでしまい、後でものすごく喉が渇く事と、細く切られた葱が歯に挟まる事である。
葱は、その時期の美味しいものを全国各地から仕入れていると昔聞いたことがあったが、いつも白いのに今日の葱は緑だった。聞くと、柳町では九条ねぎを使用していますとのこと。他の店は白いねぎを使っていますと言われた。
家からなかなか遠いので、ちょくちょくは行けない。我が家は毎年末蕎麦打ちをするので、鳥名子の鴨すきセットをお取寄せし鍋の最後に、自分達で打った蕎麦を入れて年越しそばで〆るのが恒例になっている。ツミレはセットに付いてはいるが、美味しくて全然足りないので追加必須。ここからもいい出汁が出るし、家ではこの味は出せない。