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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
待ち時間はかかるが、お好み焼き本来の美味さが感じられる逸品⭐︎
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2025/08/19 更新
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店の裏にある15台近くある駐車場に停め徒歩3分で到着。（金曜日13時前に訪問）
外で3名ほど待っていて、店員さんに声掛けし番号札をもらって待つというシステムのようで、中に入って順番待ちの声かけすると店内で10名近く待ち人あり。
順番が近くなると店員さんが注文を聞き取り、焼き始める様子。
クレープ上の生地の上にキャベツ、もやし、肉を乗せ、ひっくり返して生地で蒸す工程が長いのが特徴。この蒸し時間20分くらいか？全く触らずに鉄板上で焼かれている。恐らく鉄板の温度が普通の店より低めの設定で、じっくりキャベツの旨みを引き出しているのだろうと思われる。
ネットの書き込みだと出てくるまでに1時間近くかかるとの情報が複数あり、まさかとは思っていたが、うなづける工程。
麺は大量のラードで揚げ焼きにしてパリパリにするスタイル。黄身2個ある玉子を半熟にして仕上げていた。（引取り分は卵は固焼き）
結局オーダー後1時間＋α待ちオーダー品到着。
ソバ肉玉＋イカ天は、正直他店とさほど変わらない美味さで麺がパリパリ過ぎて個人的にはあまり好きではない食感。大好きなイカ天の味は良いが、中央部に集中していて、イカ天がない部分は麺パリが強調されイマイチに感じられた。
半そば肉玉+野菜Wは、キャベツの甘みがはっきり感じられ、普通のお好み焼き屋では味わえない旨さが引き出されていた。これがお飲み焼き100銘店（食べログ）の味だと確信できる味だった。
個人的には麺半分・野菜Wをお勧めしたい。
店内はカウンター14席、4人掛けテーブル4卓とそれなりに広い店舗ながら、スタッフ3名と少人数でオペレーション。
じ〜っくり焼くので少人数で対応でき、他店では焼く際にヘラの音がカシャカシャ鳴っているが、この店はそんな音もほぼ無く、とても静かで落ち着いた印象。
お客さんはサラリーマン風の人はおらず、地元民や学生や若者、夫婦、旅行者という感じで、この時間軸だとサラリーマンの、昼休みに食べるのは難しいだろう。席の予約も電話で受けていたので、暇な時間帯は受け入れてもらえそう。
少し前に値上げしたと話されていた。（メニュー画像参照）