6回
2025/09 訪問
シェフがちょっとシャイでかわいい!
定期的に、ランチとディナー交互に伺っています。
場所は分かりにくいところにありますが、今では人気店ですね!
いつも、今日はどんな食材合わせが楽しめるか?ワクワクしています。
本日いただいたもの
⭐︎ノルウェーサーモンのマリネ
⭐︎馬肉のタルタルとフォアグラのテリーヌ
⭐︎ミルクパン
⭐︎帆立のポワレとキノコのソテー
⭐︎カマスのポワレ 海老のソース
⭐︎鴨胸肉のロースト プルーンピュレソース
⭐︎ココナッツミルクとタピオカ粉の餅
⭐︎無花果のグラタン
フレンチ好きの私には、シェフの考え出すお料理の素晴らしさにいつも感動しています。
ソースやトッピングの組み合わせに感嘆しまくっています!大好きな食材がひっそりと組み合わさってたりして、痺れますよ。ありがとうございます!
今年は、もう一度Xmasメニューになる頃伺う予定です。
ご馳走様でした。
2025/09/29 更新
2025/06 訪問
食材の良さを引き出す組み合わせが素晴らしい
季節ごとに定期的に訪問させてもらっています。
シェフのお人柄も大好き!
本日いただいたメニュー
★鰹のたたき 枝豆とピクルス パプリカソース
★比婆牛肉のタルタル仕立 コンソメのジュレと抹茶オイル
★穴子のベニエ パイナップルとアボカドのサラダ
白胡麻のソース
★イサキのポワレ アスパラのピュレ 魚の出汁をベースにしたイカ墨ソース
★鹿児島牛イチボと牛スジの赤ワイン煮込み 緑のネギソース
★ヨーグルトムースグラッセ モロッコインゲンのソース
★チョコレートのケーキと焼きとうもろこしのアイス
リーズナブルなのに今回もシェフのこだわりの技がふんだんに詰まった美味しさです。
食材の活かし方が本当にすごい!
パンも美味しかった。全て満足です。
また次の訪問も楽しみです。
ご馳走様でした。
2025/06/23 更新
2025/02 訪問
近所のフレンチ
リーズナブルな料金なのに、シェフの楽しませたい!と言う思いが詰まったお料理が毎回舌を唸らせてくれます。
テーブル席で落ち着いた時間を過ごさせていただきました。
おまかせコース¥8,800
ペアリング¥3,300(3グラス)
メニュー↓
⭐︎エビとカブのコンソメゼリー 赤蕪のソース
⭐︎ホタテのポワレとエリンギ ミルクのソース
⭐︎比婆牛の牛すじ(赤ワイン煮込み)メンチカツ
⭐︎ミルクパン
⭐︎ミズガレイのポワレ ブロッコリーとグリーンオリーブソース
⭐︎比婆牛もも肉のロースト 牡蠣と香草バターソース
⭐︎豆乳とホワイトチョコのパンナコッタ 紫蘇のソース 苺のソルベ
⭐︎林檎とゴボウのパイ ゴボウアイスとキャラメルソース
どれも料理人の知恵と技術と工夫が織りなす素晴らしいお料理でした。
最後のデザートでは、ゴボウの香りが小気味よく林檎と合わさってとても美味しかった。
アイスの風味も最高!
ちょっとシャイなシェフがしっかり時間をかけて準備して下さったお料理を楽しむことができました。
また、伺いますね。
ご馳走様でした!
2025/02/16 更新
2025/01 訪問
今回はディナーで
ランチで2度伺ったお店ですが、どうしてもディナーで利用してみたくなり今回年明け早々に。
おまかせコース¥8,800
ペアリング¥3,300 (3グラス)
メニューはこちら↓
⭐︎前菜①ホタテと赤蕪のブランマンジェ
⭐︎前菜②フォアグラのテリーヌと林檎を挟んだエクレア
⭐︎前菜③牡蠣のムニエルと椎茸のリゾット
⭐︎ライ麦粉とジャガイモのパン
⭐︎魚料理 鰆のグリエと牛蒡スティック
⭐︎肉料理 子羊の背肉のロースト
⭐︎デザート①林檎のキャラメリゼとホワイトチョコ 蜂蜜のアイスクリーム
⭐︎デザート②温かいチョコレートケーキ•抹茶のガナッシュ
どれもシェフのこだわりと技術がしっかり感じられるお料理でした。
エクレアは細かくカットされた林檎がなんとも言えないアクセントになっていてとても上品なお味に。
リゾットは濃厚なのに優しい。超好みです。
お魚料理は皮はパリっと身はふんわり。ポルチーニ茸のソースが美味しい!
お肉料理も口の中に広がるジューシーさがとても満足しました。
デザートのチョコレートケーキをサクッとナイフで開けると中から熱めの抹茶のガナッシュ。
大変楽しませていただきました。
季節ごとにディナー、そしてランチにも通いたいお店です。
PS:
1人でお店をされているにもかかわらず、小さな気遣いを見つけました。感動です。
それは、是非来店して見つけてくださいね❗️
2025/01/07 更新
今日は特別にラルエットさんで早めのXmasメニューをいただきに伺いました。
本日いただいたもの
⭐︎カリフラワーとホワイトチョコのパンナコッタ オマール海老、コーヒーとビネガーソース
⭐︎寒鰤のマリネ ヨーグルトソース マスの子 魚の出汁と春菊のグラニテ
⭐︎鴨とフォアグラのバロティーニ
⭐︎帆立のポワレ 白ワインソース 柿と柚木風味の里芋のピュレ
⭐︎鰆のロースト エビとココナッツのソース
⭐︎比婆牛もも肉 黒ニンニクソース じゃがいものグラタン
⭐︎蕪のブランマンジェと苺
⭐︎チョコレートのテリーヌ 乾燥ポルチーニ茸のアイス
⭐︎お茶菓子
流石のフルーツやお野菜など組み合わせが素晴らしく、大変美味しくいただきました。
また次も楽しみになってしまいます。
素敵なXmasディナーをありがとうございました。
ご馳走様です。