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JRと市電を乗り継いで向かった先にあるお店で、入り口は建物の右か？左か？
左から…にかけて丘を登り大正解。入り口手前に金柑の木がかわいい実をつけて待ってくれていました。
ランチメニュー
シェフにお任せのコース¥8,800
⭐︎さつまいものピューレにチーズと胡麻のガレット
ガレットを砕いてピューレと合わせていただく｡温かいさつまいもは程よく甘くガレットの食感もあってやさしく美味しい。
⭐︎宮島川崎さんの牡蠣
カダイフをつけて揚げた牡蠣に、フィンガーライムのソースが酸味をもたらして引き立ててくれる。ナイフを入れるとカダイフがサクッと音を立て、熱々の牡蠣のミルクが出て最高に美味しい。
⭐︎天草産ハタ
紫自然薯が実は底に敷いてあり、最初は見えない。お魚料理は柔らかいのでフォークとスプーンでいただきますが、ハタが柔らかいだけではなくまさかの海老のようなプリっとした食感。スプーンはスープをいただくためにあるのだと…本気度が伺えます。
⭐︎野菜サラダ
いろんなお野菜が綺麗にお皿に。サラダをいただいて！？すっごく懐かしいような、だけど味わったことのないような自然の味を感じました。特別なサラダです。とても美味しい！
⭐︎榊山牛のソテー
程よい火の通りで、上質のお肉にだけ許されるレア感が最高！それに加えて、付け合わせはキノコ•スライスポテトのフライ。こちらだけでも見事なお味で赤ワインのソースでいただきました。
⭐︎アンデルセンファームのりんご
県北にあるアンデルセンファームで育てられた青リンゴ…グラニースミスのりんご煮は優しい甘さ。生クリームとパイ、隣に添えられたキャラメルアイスと一緒にいただく。
絶品❗️
大きな窓の向こうには雀がたくさん遊びに来ていて、背後には薪の暖かさがふわりと身体を包んでくれる素敵な空間。今回はランチで利用させていただきました。ワインもとても美味しかった。
是非ディナーで訪れたい！と思いました。
また春か初夏にお邪魔します。
ご馳走様でした。