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六本木から徒歩7-8分、到着までに真正面に東京タワーが見えてテンション上がります。
ジビエは久しぶり、鹿肉食べられると聞いていたのでワクワクです。
飲まない予定だったのですが、乾杯シャンパン&
フリーフローの誘惑に負け、帰りの代行を予約しました！帰り寝過ごしてしまい、代行予約の時間を過ぎてしまったので急遽タクシーというオチになりましたが笑
さてさて店内へ参りましょう。店内は落ち着いた雰囲気、そしてほどよく暖かい照明でとても居心地が良いです。お酒も進んでしまうやつです。
いただいたお料理はこちら↓
Omnibus フルコース ＋ 乾杯シャンパン付き（フリーフロー ¥15,000）
★お米のピュレ最中味噌チーズ 焼津の鰹出汁
→可愛いおにぎり、なのに味噌とチーズ風味抜群で出汁が沁みます。可愛くてつい何枚も写真撮ってしまった。
★五島列島産 キハダマグロとカンパチ はつ恋ぐりん柚香クリームと春菊のピュレ 昆布出汁のジュレのアクセント
→春菊のピュレが少しほろ苦く、リンゴの甘酸っぱさがお魚に絡んでこれまた美味しい。
★舞茸のブルーテ 熊本県産 赤牛のテリーヌ フォアグラのポワレ トリュフ風味
→トリュフの香り最強！
★藤沢産 みやじ豚の炭焼き 栗とポルチーニのソース
→炭火の香りと、スモークしたペッパーがお肉に合うんだわ！
★蝦夷鹿のロースト ポアヴラードソース
→これ1番のお気に入り！！鹿肉は少し硬い印象だったのですが、こちらと鹿肉はほんとに柔らかく美味しかった！ナッツのアクセントがまたいい。また食べたいです。今すぐ食べたいです笑
★ 穴子とごぼうの卵かけご飯
→お腹いっぱいになり少なめにしていただきましたが、ごぼうの食感とわさびと山椒のアクセントがとてもマッチしていて、最後まで美味しかったです。
全体的にボリュームがあり、お腹大満足の夜でした。ジビエは下処理によって全然違うので、美味しいジビエがいただけて最高でした。
ワインと余韻の長い鹿肉で完結、デザートが敢えてついていないのも、ジビエへのこだわりを感じました