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今回は"お肉屋 けいすけ 三男坊"さんにお邪魔しました！夏緑のコースを食べましたが、このコースは季節によって変わるらしいです
コースの内容と感想は以下↓
〜青柚子 とろけるおにく〜
・ユッケはゆずの風味がして口にお肉を運ぶととろけました！
〜しゃぶしゃぶ ナス煮浸し風〜
・しゃぶしゃぶの下にナスが入っておりどちらも柔らかくびっくりしました
〜厚切りタン元 夏ちり酢〜
・山口県の七種類の薬味の入ったお塩もあり、いろいろな味を楽しめます。
・隣に添えてある薬味で食べるのが一番美味しいなと私は思いました
〜雲舟和牛 寿司〜
・ウニが乗ったお寿司でした、お肉はユッケでしたが、ウニは私のお口には合わなくて店員さんに申したところ炙り肉を持ってきてくれました。そちらはすごく美味しかったです
〜シャトーブリアン 極上焼き〜
・南フランスのお塩、山口県の河村醤油、わさびで味変できます！
お肉はすごく柔らかく美味しいです。お酒などと合います
〜箸休め〜
・優しい味でデザートのように美味しかったです
〜ヒレカツスライダ〜
パンにトリュフが入っておりマスタードもトリュフマスタードらしいです。
パンはサクサクお肉は柔らかくばっちりでした
〜希少高森和牛 ハラミ〜
・こちらはよく焼いてもらって食べましたタレがついていて甘いです
〜炭焼き鰻 土鍋〜
国産(名古屋)の鰻が使われておりものすごく美味しかったです。土鍋に残ったお米はおにぎりとして持ち帰れます
〜トリュフすきしゃぶ〜
トリュフがたくさん乗っており出し汁はすき焼きのタレと黄身を混ぜ合わせて食べる一品でした！
〜牛出汁 蕎麦〜
蕎麦はコシがあり硬めです。出し汁がものすごく美味しかったです。
〜自家製デザート 風梨のジェラート〜
チーズケーキと梨のジェラートを頂きました。チーズケーキは濃厚でオーナーのお母様が誕生日などに作られていたレシピを使ったようです。ジェラートもさっぱりしていてお肉を食べた後にちょうどよかったです。
デザートに出てくる紅茶も3種類の中から自分で選べます(๑>◡<๑)
全体的にお肉が柔らかくお口の中でとろけました。私はお米が大好きなのですがめちゃくちゃお米が美味しくて何杯でもいけました！！
店員さんの接客もよく美男美女しかいなくて驚きました