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〜但馬牛サーロインのユッケ キャビアのせ〜
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〜鮟康のつみれ椀〜
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〜但馬牛赤身海苔巻〜
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〜菜花の辛子和え〜
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〜但馬牛ミニカツ丼〜
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〜真鱈の薯蕷蒸し〜
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〜焼葱の御浸し〜
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〜但馬牛ヒレの炭火焼き〜
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〜土鍋御飯 赤出汁御新香トリュフすきしゃぶ〜
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〜伊予柑のパンナコッタ〜
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【頂いたメニュー】
凜然コースをいただきました！
〜但馬牛サーロインのユッケ キャビアのせ〜
三等分されたサーロインにキャビアを分け本わさびを載せていただきます。本わさびは市販のような嫌な辛さがなくわさびが普段食べれない私でも食べれちゃいました！
〜鮟康のつみれ椀〜
やさし味のスープでした鮟鱇のツミレがものすごく美味しかったです
〜但馬牛赤身海苔巻〜
ネギ、がり、みょうが、大葉を但馬牛で包んだ一品です
〜菜花の辛子和え〜
辛子和えですが食べやすい料理でした
〜但馬牛ミニカツ丼〜
かみごたえがあり旨みがありました
〜真鱈の薯蕷蒸し〜
薯蕷蒸しとはとろろと卵白を混ぜたもので真鱈との相性抜群！
〜焼葱の御浸し〜
玉ねぎと思えないほどの柔らかさと少ししゃきっとした食感で贅沢な味わいです
〜但馬牛ヒレの炭火焼き〜
クレソンサラダ、ガーリック、黒胡椒、ライム
、塩などがあり、いろんな味わい方ができます。クレソンサラダはオーナーの実家で育てた塩昆布、甘いパプリカを使っておりパクパク食べれちゃいます！但馬牛はお箸で切れちゃうほど柔らかく格別でした！
〜土鍋御飯 赤出汁御新香トリュフすきしゃぶ〜
白米は飛弾高山の銀のみかづきというブランドで天皇陛下が食べているお米で激レアです。
漬物はきゅうり、牛蒡、たくわんがあり、どれも美味しくメインのトリュフすきしゃぶは他では食べれない美味しさです！
〜伊予柑のパンナコッタ〜
柑橘の爽やかな酸味と、クリーミーな甘さが絶妙にマッチしていて、とてもおいしかったです。後味がさっぱりしていて、軽く食べやすいので、最後まで飽きずに楽しめました
どれもハズレがなく美味しく辛いものが苦手な私でもわさびが食べれちゃったりオーナーさんも優しくて、素敵な時間を過ごすことができました！
デート、友人と、家族と、特別な時間を過ごしたい時におすすめです✨