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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 酒・ドリンク- ］
私の人生の中での基本の生ラムジンギスカン✨
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2025/04/15 更新
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こちらの「だるま本店」さんは20年程前に私が札幌で生活していた時に初めて札幌のお友達に教えてもらったジンギスカンのお店です。
東京出身の私は生ラムジンギスカンはあまり食べたことがなく、有名な味付きのジンギスカンは旅行の時にいただいた事がある程度だったので、初めて生ラムジンギスカンを食べた時は本当に美味しくて感動したのを覚えています。
まず、鉄板にたっぷりの玉ねぎをのせてくださり、その後に生ラムをのせてタレにつけていただきます。タレには勿論ニンニクと細かいとうがらしの薬味を入れて、焼けた生ラムをいただきます。
これがまた、タレのお味のせいか全く臭みも感じることなく、パクパクとご飯が進むのです。
今回はこちらの4・4店へ。なぜならこちらのお店は唯一ランチ営業をしてるそうで、並びたくない時は時間をずらしてこちらのお店に伺うのが宜しいかと札幌のお友達が16時頃連れてってくれました。
カウンターの席がちょうど埋まるタイミングだったので並ばずに入店。
その日の気分で葡萄サワーで乾杯していつも通り生ラムとお母さんの手作りキムチとおしんこを。
おしんこはアルコール類を頼むとお通しとして付いてきます。
焼けた玉ねぎ、生ラムを食し、今回はヒレもいただきましたが、こちらはヒレだけに脂はほとんどなく、お肉の食感はとても柔らかく上品な感じでした。これはこれでとても美味しいのですが、やはり、ジンギスカンは脂身もあってこそという気をするのでそのままいつものラム肉を追加しました。
勿論、ご飯も普通サイズでパクパクいただくのですが、こちらのシメはご飯にお茶をかけていただいて、使っていたジンギスカンのタレをそこにかけて、お茶漬けとして食すのです！
これが、またラムの脂のお味も沁みていてなんとも美味しいお茶漬けとなるのです。
この食べ方も20年以上前にお友達が教えてくれてから必ずこの食べ方をしています。
流石に昔よりもお値段は上がっているとは思いますが、札幌に来て、だるまさんで生ラムジンギスカンをいただくのが私の定番コースとなっています✨
いつも大満足✨
ご馳走様でした♪