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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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2025/11/23 更新
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うな重（上）／どじょうのから揚げ
日曜の16時半すぎ、ちょうどいいタイミングだったのか、待ちなしで入店できてラッキー。店内は落ち着いた雰囲気で、店員さんの柔らかい対応も心地よい。老舗らしさを感じつつも堅苦しくなく、過ごしやすい空気がある。
うな重は、蓋を開けた瞬間から美しい焼き色が目を引き、見た目だけで「これは間違いない」と分かる仕上がり。身はふっくらしていて、箸を入れるとほどけるように柔らかく、余計な脂っぽさがない。特に皮が絶妙で、香ばしさと旨みがしっかりありながら、くどさがなく、噛むほどに滋味が広がる。
タレは甘すぎず濃すぎず、老舗の落ち着いた味わいで、ご飯とのバランスが本当にいい。米自体もしっかり美味しく、うなぎの旨みを受け止めてくれる存在感がある。全体として、派手さで押すタイプではなく、素材と技で勝負してくる“ちゃんとしたうな重”。うなぎ好きとしては、静かに感動する一杯。
どじょうのから揚げはサクッと軽く、香ばしさの中に独特の風味があって良いアクセント。コースのように楽しめる満足度。
落ち着いた時間にふらりと訪れたのに、このクオリティを味わえて大満足。また違う時間帯にも来てみたくなる一店でした。