この口コミは、グラメパラノイアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
新橋で一杯
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2025/12/06 更新
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鳥一代 新橋店に行ってきました。仕事終わりに立ち寄るのにちょうど良い落ち着いた雰囲気で、ほどよい活気もあって居心地が良かった♪
最初に頼んだ長芋キムチは、シャキッとした食感にピリ辛の味付けが絶妙で、いきなりお酒が進むスタート。さっぱりしているのにクセになる味で、ついもう少し食べたくなる感じだった。
そして楽しみにしていた参鶏湯。スープが驚くほど優しくて深い味わいで、鶏肉はほろほろ！身体の芯まで温まるような味わいで、思わずほっとしてしまった♪ 骨まで食べれてたまらない煮込み！
食べ進めるごとに旨みがどんどん出てきて、まさに看板メニューの貫禄。
焼き鳥5本セットも安定の美味しさで、塩加減、焼き具合、香ばしさのバランスが良く、それぞれの部位の特徴がきちんと引き出されていた。串ごとに味が違って楽しめるのも嬉しい！
そしてさきイカの唐揚げ。軽い衣でカリッと仕上がり、おつまみとして最高。香ばしさと甘じょっぱさが後を引いて、お酒との相性が抜群♪
全体的に丁寧な調理で安定感のあるお店。またゆっくり訪れたいと思える時間でした。