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右が昭和通り、隣が歌舞伎タワーです
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なんか落ち着く空間でした^ - ^
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テイクアウトもあります
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うなぎ半分白焼半分鰻重って贅沢だなぁ〜
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すっぱいモズクス
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お店の方が快く写真撮影をさせてくれました。ありがとうございます
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うちでの小槌 縁起よい
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白焼ってさっぱりして美味しい
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皮パリッパリ味はふっくら
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さっぱりピリッと美味しい
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左周りにぐるぐるすります
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糠漬と、奈良漬美味しかったな〜黄身を潜らせるとまろやか
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大きいきも(元気になりそう)
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割きたてうなぎ御前 卵黄が割れにくい！良い卵なんだな〜
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すっごくふっくら 甘口たれ
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ホロホロ〜
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今日は体力をつけようと、11:40東銀座，歌舞伎座近く、昭和通り沿い(銀座イースト4階)にある
うなぎ割烹 高橋屋さんに行きました
すぐ案内されてラッキー
カウンター4名、2人席3(1つ半個室)
4人席一つのこじんまりしたお店です
とても清潔感があり、椅子が広めなのでゆったり出来て嬉しい^_^
こちらで、人気の
白焼とうな重(割きたてうなぎ御膳)
を注文しました。(8000円)
店員さんが、調理前の生きてる桶に入ったうなぎを見せてくれます！
三河産一色青ウナギ
ひえ〜目がこっち見てる可愛い
ごめんね〜
複雑な気持ち
カウンター越しにさばかれ、蒸され焼かれていくのが見られてだんだんワクワクしてきた！
おいしそ〜
生きてるウナギから調理するので、配膳されるまで25分くらいかかる
その間、もずくを先付けでいただく
おーすっぱい！おいしい
白焼がきました♪
白焼用たれと、わさび、すだち、シルバーのうちでの小槌のお塩ていただきます
最初は何もつけないで
ふっくらむされて身はホロホロ、皮はパリッパリ
そうか油がすっごく乗ってるのでまるで揚げたみたいになるんだ！
他では食べたことのない味だ
感動〜
次にメインの鰻重
ウナギをつけて食べる卵黄
静岡生わさびはぐるぐるすります
肝吸い
お漬物(奈良漬、きゅうり大根の糠漬)
ウナギはほーんとふっくら柔らか
これが新鮮なウナギなんだなー
美味しい！
好み的にはもう少ししょっぱいタレが好みだけど、すき焼きみたいに卵つけると
まろやかになる。
うな卵かけご飯にしたり
わさびつけてさっぱりしたり
又、ご飯が美味しいんです
これは、魚沼産はざかけ米と言って天日に干したお米
手間がかかるので、農家の方が家族の分しか作らないと聞いた事がある
そのお米を釜で炊くので美味しいのね
これで
白焼と鰻重で8000円なんてコスパ最高！
欲を言えば、破棄してしまうというウナギの骨せんべいや皮があれば良いなー
美味しい鰻屋さんでした
ウナギありがとう