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八面六秘赤坂、赤坂見附、溜池山王/焼肉、ステーキ、すき焼き
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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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【赤坂】焼肉界の真打
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2025/11/13 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2025/11/18 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
全国つつうらうらの名牛を堪能できる
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2025/01/25 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
2024/09/28 更新
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新進気鋭の一石三鳥グループによる会員制焼肉店、「八面六秘」。ビジター予約を解放し、会員でない人も予約できるようになったそうだ。
さらに、以前はコースのみの予約しかできなかったが、アラカルトが解放され焼肉以外の肉料理なども楽しめる。
今回はVIPコースを注文した。
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⭐️名物サーロインユッケ
・和牛上タン
・塩焼肉盛り合わせ(モモ、マキロース)
・本日のイチオシのお肉(サーロイン)
⭐️タレ焼肉盛り合わせ(イチボ、ミスジ、ウワミスジ)
・土鍋ご飯
⭐️鯖出汁の冷麺
・甘味(ジェラート)
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日替わりで産地や部位は変わる。本日は山形県の千日和牛が多めだった。八面六秘では、肉質に拘り但馬牛の血統の牛のみを使用している。肉の味を引き立たせる味付けでくどくなく食べ疲れしない。
特に美味しかったと感じたお料理の所感は以下の通り
⭐️名物サーロインユッケ
卵黄を絡めて、薬味のニンニクチップ、九条ネギを巻いていただく。口の中でサーロインの脂がとろけてお肉が解ける。臭みは全くない。むしろナッツのような香りと牛肉の旨みを感じられる。生食に対して抵抗がある人でもこれは是非お勧めしたい。
⭐️タレ焼肉のウワミスジ
肩のお肉で、ミスジとは少し違って赤身なお肉。筋感はほぼなく、噛むと赤身らしい旨みを感じられる一枚だ。個人的に好みだった。
⭐️鯖出汁の冷麺
この冷麺を超える冷麺に出会ったことがない。出汁を凍らせた氷が上に乗っていて最後まで冷たく食べられる。出汁の香りに紫蘇の花、柚子の香りが鼻から抜けていく。とにかく美味しい。