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《お店の様子》
入り口から高級感溢れる佇まいでした。暖簾をくぐると地下に続く螺旋階段がありドキドキしながら階段を下りました。お店の内装は黒が基調で、落ち着いていてボックス席に案内されました。半個室のようで周りが気にならないような席でした。
おまかせコースを注文しました。
《内容》
黒毛和牛コムタンスープ
前菜三種盛り合わせ
厳選和牛ローストビーフ(カメノコ)
特選タン元
熟成タン
塩焼肉二種盛り合わせ(サガリ、ツラミ)
炙りしゃぶしゃぶ(サーロイン)
タレ焼肉二種盛り合わせ(カメノコ、ザブトン)
ヒレカツサンド
冷麺
甘味
《お料理》
・個人的に1番好みだったのは塩焼肉のサガリでした。サガリは肉感強めで噛むと肉の旨みを感じます。程よく脂も乗っているので、旨味、その後に感じる脂の滑らかさが非常に好みでした。さすが特産松坂牛です。今まで食べたハラミ、サガリの中でダントツでした。
・お肉全てに但馬牛ならではの、肉の旨味に脂の甘み、コク、香りが堪能できました。
・お肉の料理も非常に美味しく今回は炙りしゃぶしゃぶをいただきましたが、サーロインの脂のコクとゆずポン酢、ネギのさっぱりさがいい塩梅で美味しかったです。
どのお肉もお料理もとてもおいしかったです。
《サービス》
・スタッフさんに焼いていただきました。お肉に合わせた焼き加減でベストな状態でお肉を食べることができました。
・ドリンクをオーダーするとすぐ提供していただけました。
・テーブルにスタッフが1人つくので総合的に細かく サービスを受けることができました。
また来店したいです。