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うさぎや湯島、上野広小路、上野御徒町/和菓子、どら焼き
上野にある和菓子屋うさぎや 東京三大どら焼きに名を連ねる有名店の味
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2025/07/19 更新
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上野にあるうさぎやのどら焼きといえば、東京三大どら焼きに名を連ねる有名店です。大正2年創業、行列の絶えない人気店ですが、幸運にも先日こちらのどら焼きをいただきました。
私は上野のうさぎやのどら焼きが大好きです。まずは見た目の美しさです。均質な皮色、ぷっくりしたフォルム、掌に収まる愛らしいサイズ、優しく手に取ると柔らかな弾力が返ってきます。そして香り、ほわっと卵とはちみつの甘い香りがして、匂いまで可愛いです。最後にお味ですが、皮はしっとりホワホワ、あんこはこし餡に近い滑らかな粒あんで、両者がお口の中でよく馴染じみ、とてもとても美味しいです。あんこは甘すぎず、どら焼きは大きすぎず、そして材料もシンプルだからこそ、この様な上品などら焼きができるのでしょう。お気に入りの「MIZUDASHICOFFEE」と共にゆっくり味わいながら大切にいただきました。
うさぎやのどら焼きは通販をしておらず、店頭に行って購入するしかない貴重なものです。言いかえると店頭に行けば16時までは焼いているので、焼きたてをいただけるということです。賞味期限は翌日までですが、このしっとりホワホワを楽しむのなら、焼いた当日にいただくに限ります。
上野うさぎやから暖簾分けしたお店が日本橋にありますが、こちらのどら焼きも、いつか食べてみたいものです。