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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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越後湯沢駅で美味しいへぎ蕎麦を! 中野屋 湯沢本店
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2025/11/30 更新
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先日越後湯沢に行ってまいりました。11月末の上越、それはそれは素晴らしい紅葉で、ツキノワグマクライシスがなければ、お散歩をしたかったのですが諦めました。
この様な時事問題からお食事処へ行くのも命がけです。特に早朝、日暮れは要注意とのこと、お夕食はかねてから決めていたへぎ蕎麦の「中野屋湯沢本店」に照準を当てており、越後湯沢駅からは小走りでお店へと向かいました。
「中野屋湯沢本店」さんは創業昭和45年、石臼でおそばを挽いており、そば粉は県内産というこだわりのお店です。
このお店が非常に卓越しているポイントとして、越後湯沢駅東口から小走りで1分という抜群のアクセスが挙げられます。東口から道路を挟んで、もう見えるのです。その外観はどっしりとした大きな屋根と白壁が目印で、近年リニューアルしたのか非常に小奇麗です。
中に入ると、座敷席、テーブル席、カウンター状の大きなテーブル席もあるので1人でも入りやすいです。現にお一人の女性客や男性客が座っており、気兼ねない感じでした。座敷は框があり畳敷きで、懐かしい雰囲気です。そして天井の高さ、木材が使われた店内は昔ながらの和めるお蕎麦屋といった感じで、美味しいおそばが出てくるに違いないと悟ります。
料理のおすすめメニュー“へぎそば”と天ぷら！ このお店でぜひ味わってほしいのは、やはり 「へぎそば」です。 へぎそばは魚沼を発祥とする郷土料理で、剥ぎ板で作られた器「へぎ」の中に、つなぎに「布海苔（ふのり）」という海藻を使ったそばを美しく整然と盛ったものです。二人前から注文可能ですので、主人と私で二人前をお願いしました。そして間もなく、こんな食べられるかな？という量のへぎそばが参りました。それにしてもおそばの描く美しい曲線、海藻のためかキラキラ輝く表層、なんとまあ美味しそうなことよ。そしてお味ですが、ツルッとしたのどごしと、程よい歯ごたえ、噛めば噛むほど風味が広がり最高です。少し多いと思ったおそばは、あっという間に消失しました。
またセットで野菜天ぷらをいただいたのですが、人参、マイタケ、お芋、茄子、紫蘇、蓮根、うど、かぼちゃなど山盛りで、どれも本当に美味しかったです。冷たいへぎそばに、揚げたてのてんぷら、私個人としては春夏秋冬で一択かと思います。もちろん通常の温かいそば・うどん、冷たいそば・うどん、冬季は鍋焼きうどんもあります。そして一品料理では板わさ、なめこおろし、塩辛、カニ味噌豆腐、おでん、自家製お新香、揚げ出し豆腐と上越ならではのラインナップがございます。私は平素、揚げ出し豆腐に目がございませんので揚げ出し豆腐をお願いしたのですが、ひっじょうに美味しかったです。濃い目のお汁に大きなお豆腐、たっぷりの大根おろし、たっぷりの海苔、たっぷりのネギ（私は苦手なので主人にもっさり食べてもらいました）と豪快でありながら、温かなお豆腐の柔らかさ、美味しいったらありません。水が良いからなのか、都内でいただく揚げ出し豆腐より美味しく感じました。〆のそばつゆも海藻の気持ちつるっとした舌触りが美味しかったです。
中野屋 湯沢本店の営業情報など
・営業時間はだいたい 11:00〜19:30頃。営業終了前にそばが無くなってしまうこともあるようです。
・定休日は 木曜日ないしは不定休です。
・支払いはクレジットカード、QRコード決済などキャッシュレスも対応しています。
・全席禁煙です
・駐車場あります
中野屋湯沢本店はこんな方にオススメしたい
・旅先で地元の味を楽しみたい方、スキーや温泉で湯沢に来たら、ぜひ立ち寄ってほしいです。何といっても駅近です。
・“そば好き／天ぷら好き”の方、ツルッとした食感のそばと、揚げたて天ぷらのコンビで新たなるそば革命を楽しんでください。
・落ち着いた雰囲気でお食事したい方、座席配置がゆったりしているので、お足が悪い方も比較的安心です。 ですが混雑時は相席になる可能性があります。
中野屋湯沢本店の知っておいてほしい注意点
昼間は人気すぎて、混雑・行列は必至です
昼時や週末はかなり混むようで、名前を書いて待つのが普通のようです。名前を書かずに並んでしまい1時間待ったとか、名前を書いても1時間以上待ったとか、そんな話をききました。昼の時間帯は他のお客さんと相席になることもあります。「回転が良い」反面、「混雑が落ち着かない」と感じる人もいると思います。ちなみに私は夕方18時前に伺いましたが、その間お客さんは個人客ふくめ4グループで、落ち着いてお食事ができました。
そばの“固さ”や風味は、人によって好みが分かれる
「コシがあって美味しい」と言う人が多い一方で、「少し固め／そばの風味は控えめ」と感じる人もいます。特に、そば本来の香りを求める人には物足りないかもしれません。
総括
私は好きです。