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昼の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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神業が光る極上の鰻重
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2025/04/23 更新
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炭火鰻 はじめ で鰻重、白焼、肝焼きを堪能しました。炭火で丁寧に焼き上げられたうなぎは、まさに想像を超える美味しさ。ひとつひとつが主役と言える完成度で、うなぎの本当の美味しさを改めて教えてくれる内容でした。
まずは白焼き。皮はパリッと香ばしく、炭火の香りがふわっと立ちのぼる瞬間から、ただものではないと感じさせてくれます。わさびと塩でいただけば、鰻本来の上質な旨味がまっすぐに立ち上がり、シンプルながら感動的な美味しさ。 素材の良さがダイレクトに伝わる逸品です。
続く肝焼きは、炭火の香ばしさとともに、ほろ苦さと濃厚な旨味が凝縮された一串。
そして、圧巻だったのが鰻重。炭火で焼かれたパリッと香ばしい皮、しっかりとタレが染みたふわふわで脂の乗ったジューシーな身。ひと口ごとに香ばしさ→ふわふわ→じゅわっと広がる旨味という流れが押し寄せ、まさに“別格”。このパリふわの絶妙な焼き加減は、まさに神業と呼ぶにふさわしく、今まで食べてきた鰻重の中でも群を抜いて記憶に残る美味しさでした。
職人の技と厳選された素材が融合した、至高の炭焼きうなぎ体験。 心から「美味しい」と思える、特別な食事でした。
丁寧な技と素材の良さが光る、炭焼きうなぎの真髄を体験できる名店、記憶に残る味わいでした。