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夜の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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千里眼とのコラボつけ麺の完成度 〜麺・スープ・トッピング全方位で旨い〜
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2025/12/05 更新
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以前、神保町店で感動した用心棒。今回は東大近くの用心棒 本号を訪問。
ちょうど 千里眼とのコラボつけ麺 をやっていたので迷わず注文。トッピングは ニンニクマシマシ、ヅケアブラ、カラタマ。
まず野菜はシャキシャキのもやしで食感が良い。
そして特筆すべきはつけ汁。おそらく豚骨ベースに魚介を重ねた、動物系と魚介系が複雑に調和したスープで、野菜だけ浸しても旨いレベル。
ここにニンニクを溶かすと、一気に用心棒らしいパンチが顔を出してくる。
今回初めて食べた カラタマ（辛玉ねぎ） が特に秀逸。
辛味の効いた玉ねぎがスープと相性抜群で、ほんの少しスープに付けて食べるだけで旨い。
つけ麺のトッピングとしてとても新鮮で印象的だった。
麺は硬めで弾力がしっかりあり、つけ麺のつけ汁に負けない存在感。噛むほどにクセになるタイプで、スープをまとった時の一体感がたまらない。
豚肉は分厚いのに柔らかく、つけ汁に浸すとさらに旨味が増す。この豚は個人的にかなり好み。
さらにスープを飲み進めていると、小さな海老や胡椒が入っていることに気付き、
これらがじわっと効いて全体の味の奥行きを作っていたのだと改めて実感。
麺の強さ、スープの完成度、ニンニクのパンチ、トッピングの質。どれも高次元。
二郎系の中でもトップクラスに好きな一杯かもしれません。
神保町で感動したカレースパイスもこちらにあるらしいが、店員さんがずっと忙しそうで声がかけられず今回は断念。
次回はぜひ試したい。
また客席を見渡すと、周りは 東大生と思わしき若者ばかり。彼らに囲まれてつけ麺をすするだけで、自分まで学力が上がりそうな錯覚に。
東大前という立地ならではの“副作用”まで楽しめます。
今度はまぜそばもしくはラーメンを食べに来たい。