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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
ラム醤油つけ麺 全部のせ
2024/12訪問
1回
ラーメン花田で味噌ラーメンに味玉トッピング、野菜大盛、ニンニクを追加して注文しました。 初めての店で野菜大盛を選んだので量に少し不安もありましたが、二郎系に比べると控えめな大盛り程度な量のネギで、大盛でも丁度よい量でした。 まずはニンニクを入れずにスープを味わいました。これまで食べた中で最も濃厚な味噌ラーメンと言えるほど、味噌の旨味が詰まった一杯。濃厚ながらもしつこさはなく、旨味を存分に感じられ、飲みやすいスープでした。さらにネギとスープとの相性も抜群で、ネギだけでも美味しく味わえました。濃厚スープが麺にしっかり絡み、麺との一体感も素晴らしいです。 途中でニンニクを加えると、味がさらに引き締まり、全体の美味しさがワンランクアップ。さらに、最後にテーブルにある唐辛子をさじ1杯加えると、辛味味噌スープに変化し、これもまた絶品でした。もう1さじ追加して辛さを堪能しながら、スープまで飲み干しました。 濃厚ながらもバランスの良い旨味たっぷりの味噌ラーメンで、満足度の高い一杯でした。また訪れたくなる、とても素晴らしいラーメンに出会えました！
2024/12訪問
1回
20年ぶりに蘇る“青春の味”
2025/11訪問
1回
濃厚つけ麺 魚介（大）を注文しました。 つけ汁は、ドロッとするほど濃厚な魚介スープで、だしの深い旨味が存分に感じられる味わい。口の中に広がる濃厚さがたまりません。 具材には、あっさりとした鶏肉、ジューシーロースト豚、香ばしい炙りチャーシューの3種類が贅沢に入っており、それぞれの味や食感が楽しめる豪華な一品でした。 麺は独特な太麺で、つけ汁としっかり絡み、食べ応えが抜群。濃厚なつけ汁とのバランスも良く、最後まで美味しくいただけました。 食べ終わった後はスープ割りをお願いし、魚介の旨味を軽くしつつお口直し。最後まで大満足のつけ麺体験でした。 総評 ・濃厚魚介つけ汁がとにかく美味しい。 ・3種類の具材が贅沢で食べ応え抜群。 ・太麺とつけ汁の相性が良く、スープ割りまで楽しめる満足感。 濃厚魚介系つけ麺が好きな方には、ぜひ一度試してほしい一杯です！
2024/11訪問
1回
記憶蘇る変わらない味
2025/08訪問
1回
柚子香る和風醤油スープと二種の麺
2025/10訪問
1回
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つけ麺のスープのほぼ完成形 〜そしてスープ割りの衝撃〜