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2026/02 訪問
名店「好信楽」が西中洲で再始動。今だけ特別価格
好信楽 西中洲
2026/02/12
数ある飲食店の中から、西中洲の馬肉専門店 好信楽 西中洲をお選びいただきありがとうございます。 店内の雰囲気やカウンター席でのライブ感について素晴らしい評価をいただき、大変嬉しく思います。
当店は、西中洲という立地にふさわしい「大人の隠れ家」として、静かで落ち着いた空間づくりを心がけております。今回ご利用いただいた飲み放題付きのコースプランは、ご友人との会食はもちろん、大切な方との記念日や接待の場としても多くのお客様にご好評いただいております。
お客様の仰る通り、現在は期間限定の特別な価格設定でご案内しておりますので、ぜひまた機会がございましたら、季節の移ろいとともにお食事をお楽しみください。 またのお越しをスタッフ一同お待ちしております。
2026/02/09 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
▷熊本直送の上質な馬肉専門店
▷九州馬肉界の名店「好信楽」新生店舗
▷割烹仕立てで楽しむ大人向けの一軒
▷懐石の名店「吉兆」出身の大将
▷陶器で焼き上げる馬焼きが名物
▷静かで洗練された西中洲の空間
▷カウンター席はライブ感あり
▷今だけ1万円の期間限定プラン有
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九州馬肉界の名店として知られる「好信楽」が、西中洲で新たに生まれ変わったと聞き、自然と期待が高まります。
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大将は、懐石の名店「吉兆」で修業を重ね、鮨や割烹、ふぐ料理など幅広い和食の経験を持つ料理人。
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今回いただいたのは、飲み放題付きの【酔桜コース】。まず登場する馬刺し12種盛りは、思わず見惚れてしまうほどの美しさ。赤身や霜降り、希少部位まで揃い、それぞれ味わいや食感がまったく異なり、馬肉の奥深さを一皿で実感できます。どれも臭みは一切なく、驚くほど繊細で上品な味わいでした。
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続く馬肉寿司は、握りと肉巻き寿司の両方が楽しめるのも嬉しいポイント。シャリとのバランスが良く、馬肉のやさしい甘みがふわっと広がります。
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中でも特に印象に残ったのが、陶器の上で焼き上げる馬焼き。じっくりと火を入れることで香ばしさと旨みが重なり合い、シンプルながらも奥行きのある味わいに仕上がっています。シャンパンやワインとの相性も良く、新しい馬肉の楽しみ方を知ることができました。
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終盤に登場する馬フィレのカツサンドは、柔らかさとジューシーさに思わず感動。最後の一品まで丁寧に作り込まれていて、コース全体の満足感がとても高いです。
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店内は静かで洗練された大人の空間。カウンター席では調理の様子を間近で見ることができ、程よいライブ感も楽しめます。記念日や大切な人との食事、ゆっくりと美味しい時間を過ごしたい夜にぴったりのお店だと思いました。
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これだけの内容に、90分の飲み放題が付いて1万円というのは正直かなり破格。通常価格を考えると、今だけの特別プランだと感じました。期間限定とのことなので、気になっている方は早めの予約がおすすめです。
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今回のコースは
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︎︎︎︎︎︎☑︎酔桜コース 10000円
・馬刺しの12種盛り合わせ
・馬肉寿司(握り、肉巻き寿司)
・小鉢
・馬焼き 3種
・馬フィレカツサンド
※飲み放題付き
ビール、ワイン、ハイボール、サワー各種、焼酎2種、ソフトドリンクなど
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