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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
鴨らーめんってこんなに美味しいんだ
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2024/10/01 更新
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新宿駅のEATo LUMINEにある店舗です。
EATo LUMINEは公開から最近まで大混雑でどの店舗も行列がありましたが、最近は落ち着いたのかお昼前だと比較的空いています。
そんなわけで、前から気になっていた鴨to葱を食べてみました。
スープは目の前の厨房で3つの寸胴で炊いています。
見た感じ、本当に水と鴨と葱しか入ってなさそう。
初めて来たので、鴨ラーメン（特上）を注文してみました。
スープは鴨の脂が沢山入っています。
さっぱりしているという口コミが多いですが、私はかなりこってりしていると感じました。
口に含むと鴨の香りがガツンと来て、非常に美味しいです。
ただ独特の風味なので苦手な人はいそう。
麺は歯切れの良い細麺で、鴨の脂と合わさってスープとよく絡みます。
付け合せの千切り葱は辛味、焼いた丸葱は甘みが強くコントラストが面白い。
鴨のコンフィはローストビーフのようなレア感があり、鴨の香りと旨みをしっかり感じます。
煮卵と穂先メンマは割と普通ですが、メンマは長いので驚きました。
鴨肉のワンタンは肉が多く、香辛料も効いており味変にとても良いです。
卓上には柚子胡椒と七味があり、どちらも試しましたが鴨の香りが強いため、個性を殺さず味変できます。
というか、珍しく柚子胡椒がちょっと負け気味です。
初めて食べましたが、非常に美味しかったです。
好き嫌いが別れそうで心配なので、近い内にリピートしようと思います。