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前菜
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入り口
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ビールとノンアルコール
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フォカッチャ焼く前
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前菜
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メニュー
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メニュー
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白ワイン
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前菜
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フォカッチャ
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白子
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魚料理
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肉料理
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赤ワイン
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デザート
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デザート
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紅茶
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バースデープレート
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紅茶
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店主
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横浜駅から少し歩いた高島エリアに誕生した
「GRAND COMPTOIR YOKOHAMA」。
今回が2回目の訪問で、
誕生日ディナーとして伺いました。
落ち着いたグレー基調の空間は前回と変わらず、
静かな緊張感と特別感が共存する大人の雰囲気。
カウンター越しに料理が仕上がっていく
ライブ感も心地よく、非日常を楽しめる一軒です。
この日のコースは、アミューズから温かい一皿まで、
技術の高さが随所に感じられる内容。
アミューズは香りと温度のコントラストが美しく、
最初のひと口でぐっと引き込まれます。
続く冷前菜は福海老を使った皿で、
海老の甘みとソースの引き算が絶妙。
ワインとの相性もすばらしく、
素材本来の良さを引き出す
シェフのバランス感覚を再確認しました。
温前菜の白子は火入れがとても柔らかく、
滑らかな口当たりにため息が出るほど。
メインの魚料理は金目鯛。
皮目の香ばしさと旨みがしっかり立ち上がり、
フレンチの技法でさらに奥行きが増した一皿でした。
肉料理は鹿児島黒牛。
外側の香ばしさと中のしっとりした質感、
ソースの深さが相まって、
食べ進めるほど満足度が高まります。
パン代わりに提供される自家製フォカッチャも秀逸で、
ふかふかで風味がよく、
途中でつい手が伸びてしまうほど。
食後は3種類から選べる紅茶
（ダージリン・オリジナルハーブ・季節の紅茶）が
用意され、香り高い余韻を楽しめます。
誕生日プレートも丁寧で、
さりげない気配りが嬉しいサプライズに。
若い店主さんの所作や言葉選びがとても柔らかく、
距離感の心地よい接客も魅力。
料理と空間、サービスのバランスがよく、
再訪してもなお新鮮な驚きのあるフレンチでした。
記念日や大切な日のディナーに
強くおすすめしたい一軒です。