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A5ランク黒毛和牛の炙り寿司
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和牛のローストビーフ
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季節のスペシャリテ
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和牛のハンバーガー
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和牛のハンバーガー
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伊勢海老と鮑の鉄板焼き
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季節のエスプーマ かぼちゃ
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A5ランク黒毛和牛ステーキ（うちもも・シャトーブリアン）
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A5ランク黒毛和牛ステーキ（うちもも・シャトーブリアン）
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ガーリックライス（出汁茶漬け）
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ガーリックライス（出汁茶漬け）
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杏仁豆腐
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メニュー
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メニュー
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店内
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新横浜駅から徒歩約2分、
地下に佇む「新横浜 鉄板焼き牛鳴」を訪問。
A5ランク黒毛和牛と伊勢海老、
鮑まで楽しめるコース構成に惹かれて予約しました。
今回は乾杯ドリンク付き
【Soleilコース】13,200円を利用。
エビスの生ビールで乾杯し、コースがスタート。
最初の黒毛和牛の炙り寿司から
肉質の良さと丁寧な仕事ぶりが伝わり、
ローストビーフも驚くほどやわらかく、
ひと口で「ここは間違いない」と確信！
そのあとに登場した季節のスペシャリテは、
包まれた状態で提供され、目の前で開く演出。
中から現れたのは、丁寧に火入れされた里芋で、
ほくほくとした食感とやさしい旨み。
派手さではなく、きちんと美味しい一皿で、
料理への向き合い方が伝わってきました。
和牛ハンバーガーと続く流れも
非常に満足度が高い内容。
伊勢海老と鮑の一皿は、どちらも食感が良く、
旨みがしっかり。
海鮮まで妥協のない構成に感動しました。
特に印象的だったのが、季節のエスプーマ。
この日はかぼちゃで、なめらかさと甘み、
コクのバランスが素晴らしく、
これまで食べた中でもトップクラスのおいしさ。
メインはうちももとシャトーブリアンの食べ比べ。
赤身の旨みと、とろけるようなやわらかさ、
それぞれの良さをしっかり楽しめます。
ガーリックライスは、
最初はそのまま、
途中からは熱々のお出汁をかけてお茶漬け風に。
この食べ方がとてもおいしく、
思わずお出汁をおかわりしました。
最後まで飽きずに楽しめる工夫も印象的です。
デザートのとろとろ杏仁豆腐まで、最後まで大満足。
料理のクオリティだけでなく、
サービスや提供タイミングも非常に良く、
しっかりとおもてなしを感じられるお店でした。
記念日、接待、特別な日の食事に
おすすめできる一軒です。