1回
2025/12 訪問
味噌の甘味とコクがおいしいもつ鍋
もつ鍋 一藤 天神西通り店
2026/02/04
この度は、もつ鍋一藤 天神西通り店へご来店いただき誠にありがとうございます。
ご滞在後に行列ができていたとのこと、また「予約をおすすめ」と感じていただけるほど多くのお客様にお越しいただいている中で、全体的にはご満足いただけたとのお言葉、ありがとうございます。
一方で、混雑や新人スタッフが多かった影響により、オーダーやお料理の提供にお時間がかかってしまい、誠に申し訳ございませんでした。
いただいたご指摘は真摯に受け止め、スタッフ教育や連携の強化、混雑時のオペレーション改善に努めてまいります。
貴重なご意見をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。
次回はよりスムーズで快適な時間をご提供できるよう努めてまいりますので、また機会がございましたらぜひお立ち寄りくださいませ。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
2025/12/10 更新
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友人との飲み会で伺いました。
お店のドアが開くと同時に漂ってくるニラとにんにくの香りに食欲を誘われつつ入店…
基本コース（税込み4,000円）で予約。程なくしてお通しと前菜が運ばれてきました。
前菜は「枝豆」、ただの枝豆ではなく、ごま油と唐辛子で味付けされていてお酒が進みます。
前菜は「酢もつ」。こりこりした食感がおいしかったです。
もつ鍋の味は3種から選べましたが、せっかくなのでお店イチオシの味噌味にしました。
おろしにんにくとニラと聞いていたので刺激的な味を想像していましたが、食べてみてあまりのまろやかさに驚きました。味噌の甘味とコクがにんにくや唐辛子の刺激をほどよくまとめていて、さらにもつの甘味まで引き出しているようでお箸が進みました。
あまりにおいしかったので、追加でもつを注文しました。
また、コース内の一品だった馬刺しもおいしかったです。
締めはもつ鍋の定番のちゃんぽん麵で。太い麵がもつ鍋スープを程よく吸っていておいしかったです。
2時間ほど滞在して退店。お店の前には行列ができていました。予約してからの来店をおすすめします。
全体的に満足でしたが、混雑と新人店員さんが多かったためかなかなかオーダーが通らなかったりお料理が遅かったりしたのが少しだけ残念でした。