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細井南桜井、藤の牛島、川間/和菓子、どら焼き、大福
初 行列ができる和菓子屋
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2025/10/12 更新
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開店10時にあわせて、お店に到着。
10時前には、数名のお客さん。
店に入り、品定めをし、店主さんに注文。
ショーケースには、本日販売の見本が並んでいる。
その中から選び、奥から品物を持ってきてくれるシステムになっている。
その中から、
○どらやき…皮がおいしい。皮のなめらかさと、中身の粒あんがベストマッチ。上品な一品。
○きんつば…四角のきんつばがよくあるが、伝統的な丸いきんつば。刀のつばからとったので、本来は丸い。小豆の粒あんがじつにいい。しっとりしている。
○芋きんつば…久しぶりの芋のきんつば。きちんと芋を処理しているので、なめらか。
○栗茶巾…栗を蒸し、なめらかにこす。手間がかかる一品。甘さがいい。和菓子にあう、お砂糖を使っているのだろう。中にこしあん、ベストマッチ。
秋を感じられる。
帰る頃には、お客さんで行列。人気店と納得。