4回
2026/01 訪問
チョコレートを豆から作ってしもた〜♪̊̈カブトムシのチョコも作ってしもた♡
『カカオ豆から作るチョコレート作り』カフェエリアの横の工房でします 店長さんが準備してくれています
これが生カカオ豆だ〜
ローストします 焦がさないように...
カリカリの皮(殻)を手で取ります
これがカカオ豆をすりつぶす道具
ハンドルを回すと、チョコレートの素が♡
どんどん出てくる〜
こぼれ落ちるので持ち上げます 「写真撮ってないで持ちなよー」3人体勢なんです
カカオバターです 常温で固形の脂は珍しいそうです 火にかけるとすぐ液体です
すりつぶしたカカオ豆を加えます
すぐ溶けます 一気にチョコ感でます
ちょっと味見 苦くて酸っぱいです( >﹏< *)
お砂糖を入れます カカオ豆の2〜3倍入れないとおいしくならないです
型に注ぎます めっちゃ楽しいヾ(*´∀｀*)ﾉ
外気に晒して固まるのを待ちます オレンジピールや胡椒入れてる人もいます 持ってくればよかったぁ
待っているあいだに...お鍋に付いてるチョコで、ホットショコラを使ってくれました 濃厚で香ばしくて、めっちゃおいしいです
これが2人分の完成チョコです♡
カブトムシ クワガタ 店長さんのカフェメニュー用のを貸してくれます♪
夏にいただいたかき氷 カブトムシがくっついてます これの型をお借りしたんだよ〜 おんなじのができたよ〜！
セミ きれいにできるでしょ 型を作った店長さんがスゴイのです♡
かわいいのもあります 結構細かいのでも上手くできます
森森舎さんです 冬でもすてきᥫᩣ ̖́-
カンボジアのアマゾンクルーズでカカオの実を見たんだった！
熟したカカオ豆売ってた 赤くなるんだね
アンコールワットの朝焼け 5時ごろです
カンボジアの路上で出会った親子 めっちゃ体幹いい少年
木の実を採ってる 女の子がめっちゃ楽しそう オヤツ？
お父さんがひと枝くれた そんな悪いよ いいから持っていき ありがとうってなんか伝わる♡でもとっても酸っぱくて苦い ここまでして採ってるのに...？
すぐ横のカフェでは、高い珈琲飲みながらパソコンいじるエリート達 英語が話せるかどうかで人生が変わる
2026/02/02 更新
2025/11 訪問
スノーマンを食べちゃう季節です.･*’’*･.♬
大阪の街中、突然そこだけ木々にくるまれた小さな建物、それが森森舎さん。
夏の間はかき氷でお世話になりました。チョコレートのトンボやカブトムシがとってもリアルで、技術に感動しました。夏が終わりそろそろ...雪だるまの季節です。
店前の駐車場に停めて入ります。レトロを感じる店内は何度来てもホッとします。
今日はスノーマンとクリスマスツリーを食べちゃいます。昨日電話で取り置きをお願いしておきました。なぜなら一日8個限定、手が混んでるもんねぇ。
店内をキョロキョロしてると...あ、盛り付け完成したみたい。雪だるまがそっと大事そうに運ばれてきます。
うわぁかわいいぃ〜、うわぁみてみてぇ！
スノーマンはキャラメルムースなの。真っ赤な帽子はアイシング、お鼻はナッツ、小枝クッキーの腕でしょ、足元のチョコだって手作り。チョコをカカオ豆から作ってるなんてすごすぎる。カカオニブというそうで、カカオ豆を焙煎して外皮を取り除き、砕いてある。ビターで甘ったるくないしポリポリ芳ばしい。ホワイトチョコと一緒だと味の違いがよく分かる。フロランタン状のフレークも散らばってて、食べてて楽しい。
雪だるまを掘っていくと、スポンジが現れてマーマレードでコーティングされてるから甘酸っぱくて、素晴らしいスノーマンなんです。ずっと感動です。
クリスマスツリーは和栗ムースで出来てて、ツリーのモールがモンブラン。自称日本一巻きの少ないモンブランとか。和栗ムースの中はショコラのスポンジケーキ。甘すぎず、足元のホワイトチョコと味の調整をしながら楽しみます。土台クッキーの上には同サイズのチョコがあって、これがまためっちゃおいしい。
ワンドリンク制なんだけど、自家焙煎コーヒーのラインナップがすごいの。ベトナムコーヒーにも惹かれたけど、ラオスとミャンマーをお願いしました。だって他では飲めないでしょ。
ミャンマーは微かな酸味がおいしい。ラオスは濃いめで、深みが大好きな感じ。
このカップも店主さん手作りで、飲み口も薄いし軽いし、2つが全く同じ形だし、これが手作りだなんて...びっくりです。
さらにスプーンです。メニューに合わせて作られるスプーンは、使い勝手よりビジュアル重視。スノーマンには手袋スプーン、ツリーにはツリースプーン。完璧にかわいい、うれしい。このツリースプーンはドルチェ用に最適です！フォークにもナイフにもスプーンにもなる。優秀すぎてびっくりです。トンボかき氷の時の虫取り網スプーンもかわいかったなぁ。店主さんは見かけおじさんですけど、中身はきっと女子です。
あー今日もすごかったです。森森舎さん行くと元気になります。
車で行く時の注意点があります。お店の駐車場がいっぱいだったら、通りすぎてどこか探すけどなかなかないのと、反対車線に見つけても、中央分離帯が長く続いててUターンできるのがずっと先です。再びお店に着くまで15分はかかります。駐車場が空いてますようにって祈るしかありません...
ローズマリーはお店の外でいっぱい茂ってるの 摘みたてだから香りがすごい！
雪だるまはキャラメルムース 真っ赤な帽子はアイシング、お鼻はナッツ、小枝クッキーの腕、星はかぼちゃクッキー、マフラーは白あん
足元にはカカオニブ(カカオを焙煎して砕いたものだって ビターで芳ばしい)とフロランタンのダイス
スポンジ生地が見えてきた ラム酒と柑橘が香る おっ、向こうから掘ってる！まだだよ〜待ってよ〜
クリスマスツリーのモンブラン 本体は和栗ムース ツリーのモールみたいなのがモンブラン
ショコラのスポンジ生地にはアーモンドやクルミ 1日8個しか作れないって
店主さん手作りのスプーン レストはビワの葉っぱだって！これも手作り
手袋かわいい〜 一個一個彫金で作ってるのよ〜
コーヒースプーン たぶんさくらんぼ
冬がはじまるよ、ホラまた僕のそばでぇ♪
明るいカウンター席 おひとり様でも全然楽しい席
外にはサボテン類がいっぱい 陽当たり良好
このガラスの向こうは工房 彫金・陶芸などの教室あります
この部屋の雰囲気にあうねぇ〜
自家焙煎コーヒー 珍しいのを飲みたい
ラオスとミャンマー スッキリおいしいけど、ラオスの方が好き このカップも店主さん手作り 薄くて、こんなの作れるなんて...
かき氷はまもなく終了見込みだって まだある事に驚き！
外観です 駐車場2台分あります
冬のスイーツメニュー まるごとりんごのアップルパイいいよねぇ
店主さんが育てたサボテンをお持ち帰りOKなのです
ツレ君と私で、この子たちと帰ってきました
KIBE KITCHENの横の植木屋さんで買った植木鉢
植替えました
こんな感じ
2026/01/14 更新
2025/10 訪問
カフェで虫取り♪赤トンボとカブトムシ、つかまえたっ！
もうすっかり秋です...が、カフェへ虫取りにやってきました♡ずっと行きたくて、距離的にもすぐ行けるんだけど...簡単に行くのはもったいなくて、我慢を続けて、ようやくいざっ！かき氷シーズンも終焉を迎えた10月初旬に予約して伺いました。
数あるメニューの中から、選んだのはミックスジュースのかき氷。トッピングはもちろんの赤トンボをチョイス。
実はトッピングは色々あって、金魚、カブトムシ、クワガタ、クマゼミ、トンボ。350円でどのメニューにでも付けられます。だから店内では「クマゼミとクワガタ..オーダー入りました」とか飛び交っていて、カフェとは思えず、笑っちゃう。
実は店主さんは芸術系の方で、チョコレートの型など自分で作ってしまう。お得意は昆虫で天然記念物級の完成度です。カフェ内の食器やカトラリーまで手作りで、メニューに合わせてカトラリーや器をチョイスしてくれるから、統一感がハンパない。
ミックスジュースのかき氷が出てきた時には、うわぁやっと会えたねって声掛けてしまいました。赤トンボのフローズンゼリーがてっぺんに載ってます。リアルでかわいい。かき氷は柑橘多めの優しいミックスフルーツ味で、トップのパッションフルーツシロップの甘酸っぱさがたまらない。めっちゃおいしい。見た目だけじゃない、ふわふわでとってもおいしいかき氷です。
さて、カブトムシです。カブトムシのかき氷もいただきます。幹に止まっているカブトムシそのものです。これは細長い花瓶のような器に乗っかっているから、崩れやすい危険なかき氷なんです。ほろ苦キャラメルシロップがかかっていて、めっちゃおいしい。でもスプーンを入れると、ズコってずれて落っこちかけます。ツレ君が「ジェンガやってるみたいだ」って言いながら、コワゴワ食べています。自分が壊しかけたのに「おまえ気をつけろよぉ」とか言うので、あやうくケンカになりそうでした。カブトムシもかき氷もとってもおいしかったです。店主さんもスタッフさんもお店も全部よかったです。
これが今年最後のかき氷、この夏は18個いただきました。夏休みの宿題終わったーって気持ちです。
赤トンボ+ミックスジュースかき氷 パッションフルーツソースがめちゃおいしい♡ 器かわいいでしょ〜
精巧だよー 店主さんが型から作ってるんです
虫取り網スプーンも店主さん手作り 食べるのに技術がいります
カブトムシのかき氷 キャラメルミルク味1100円
チョコレートのカブトムシ 店主さんホントお上手です
油断すると崩れます 難易度高め
崩さず食べられました！この夏かき氷掘りを極めておいてよかったぁ〜
スプーンレスト ひも通し穴まで！！
技術と根気の結晶
落ち着きます
女子しかいませんでした
どれにでも付けられます 金魚、カブトムシ、クワガタ、クマゼミ、トンボ♪
店長さん手作りの食器が買えます 箸置きなど
店長さん手作りの食器が買えます お茶碗など
これでお茶漬け食べたい 4100円(税別)
すいかのシマシマ〜 4100円(税別)
タネ
かき氷は
食器のお値段です
緑に囲まれています
2025/10/14 更新
2025/04 訪問
スプーンまで手作りのすべてがかわいいお店
ずっと前から行きたかった森森舎、かわいいかき氷で有名だけど、今ではモンブランの方が有名かも。手作りの完成度が高い店長さんがなんでも作っちゃうらしい。陶芸だけでなく彫金もお菓子も作れるなんて尊敬です。
予約をして訪問しました。店舗前に2台停められます。私はもちろん桜のモンブランケーキで、ツレ君はカレーセットをお願いしました。チョコレート型もご自分で作られるそうで、カブトムシ型のチョコレートが食べたいなぁ。夏の虫だから今はないって。夏のかき氷にはカブトムシが張り付くんだよね〜食べたことないけど。
桜井のモンブランケーキを作ってる様子が席から見えて、あゝ今私の桜の花絞ってるなぁもうすぐだなってワクワクする。
20分くらいでテーブルへ。桜の枝風のクッキーがモンブランの上に刺さってるから背が高い、おおよそ体長25cm。枝には桜と葉っぱがついててかわいい〜。桜の開花状況に合わせてあって4月後半だから葉桜なんだって。その前は桜満開バージョン、かわいかっただろうね。砂糖菓子のてんとう虫は1匹50円、3匹お買い上げ。好きにしていいので、どんな風に飾ろうかなぁ。添えられた桜型のスプーンも店長さんの手作りだし、てんとう虫の載ってる彫金の葉っぱも手作り、すごいかわいくて、すごい食べにくい♡
枝はチョコクッキーだけど、カカオから作る時もあるらしく、とってもおいしい。モンブランも桜味でおいしくて、見かけだけじゃなくて素晴らしいと思う。
カレーセットのナンは桜型で桜味。食感はナンよりもカニパン寄り、あの形ならそうなるよね。カレーはスパイスが香りおいしいそうです。ケーキの写真撮影に夢中になっててカレー分けてもらうのを忘れてた。
手作りのマフィンやカヌレも売ってて、カヌレをお買い上げ。家でいただくととってもおいしい。今までで一番おいしいと思う。
なんでも作れて、どんどんお店をレベルアップされていて、素晴らしいと思います。次はかき氷だなぁ〜。カブトムシ虫のトッピングを選ぶと、虫取り網のスプーンだそうです。こちらも食べににくいが確定ですね。
桜のモンブランタルト 葉桜バージョン
カレーBセット 桜型のナンおいしい
モンブランのフルセット
てんとう虫3匹お買い上げ 好きなようにつけるよ〜
こんな風に付けたよ
スプーンもレストも店長さん手作り
きれいだけど食べづらい
ストローも手作りで真鍮製 くちびる冷え冷え
かっこいいよね
カヌレすっごくおいしい
テラス席
2025/05/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ここは緑が印象的な癒やされカフェです。大好きです。でもカフェより店主さんがすごいんです。カレーやかわいいスイーツだけじゃ飽き足らず、食器やスプーン、チョコの型まで手作りしてしまう！！
時々手作り体験のイベントをしてくれるのです。今回は、チョコレートを作りです。生のカカオ豆から板チョコを作るんだよっ。こんな体験って人生に二度とないっ.ᐟ.ᐟ
電話で申し込み、いそいそと行ってきました。カフェエリアはいつも通りお客さんがいっぱいおられ、その横の工房で作ります。
生のカカオ豆を見せてもらうと、カシューナッツに似てます。大きな実があって、その中に40粒くらいはいってるそうです。
去年カンボジアに行った時にカカオの木があって、実がなっていたんです。その写真を付けておきます。
フライパンで低温でローストして、手で皮をむくんです。これが薄いのに硬くて剥がしにくい。皮がない方がなめらかなチョコになるのでがんばります。
ジョーゴ風なところにカカオ豆を入れて、ハンドルを回すと、すりつぶされたチョコがはみ出てきました！チョコレート色してます。このあたりで“チョコレートを自分で作ってる♡”って実感します。ちょっと食べてみると苦くて酸っぱい。でもどんどんチョコが出てくるのは興奮します。
今度はお鍋にカカオバターを入れて加熱するんだけど、すぐ溶け始めます。カカオバターは常温で白い固形で、常温で固形の油脂は珍しいそうです。ここへすりつぶしチョコを入れていきます。すぐにカカオバターと馴染んで一体化します。
見た目はチョコだけど、まだ酸っぱいのでお砂糖を入れていきます。市販のチョコはカカオの2倍以上入っているそうで、確かに同量では全然おいしくなかった。カカオの1.5倍入れてから、味見しながらお砂糖を増やしていくと、結局2倍くらい入れたと思う。
いろんな型にどろどろのチョコを入れるのは楽しい！店主さんが作ったカブトムシの型も使わせてくれたのでお借りします。夏にかき氷を注文して、カブトムシチョコをトッピングしたけど、あれが自分で作れるなんて♡
固まるのを待っているあいだに、お鍋に付いてるチョコでホットショコラを使ってくれます。出来立てのチョコだから全く酸化してないわけで、とってもおいしかったです。
出来上がったチョコレートは、木の実からできてるって分かるフレッシュな味わい。とってもおいしいです。皮が混ざってしまっていて、若干ジャリジャリしますけど、オッケーです。
いつも買っているものを、イチから作るって楽しい。過程を知ると、完成したモノから原料を想像できるようになる。これが食育っていうんじゃないのかな〜
とっても楽しかったです。本当にありがとうございました(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”