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久し振り贅沢をしに名古屋駅にあるマリオットアソシアホテル内にある「那古亭」さんに、会社の同僚とランチに伺いました。
何年か前に伺ったことがありますが、かなり時間が空いておりますw
本当に常に満席なイメージしかありません。
この日も焼き手のシェフが同時に3組も担当してます。
頂いたのは「伽羅」14000円のコースです。(昼から贅沢をしてしまった)
アミューズ 「ムール貝とバケットのブルギニョンバター焼き」 可愛い器に熱々の状態で提供されます。うん、シンプルに美味しい♥
前菜 「お魚とリゾーニ(お米の形をしたパスタ)クラムとトマトのお出汁 春菊のピュレ」
お魚はタラかな?淡白な身でホロホロとほぐれる食感とプチプチしたリゾーニの食感が楽しいです。お出汁は若干塩味が強いかな?好みとしてはもう少し薄味の方が好きかな
サラダ ナッツや白木耳等入って食感が楽しい。ドレッシングもおやさいを使ったドレッシングで甘め。これ好き♥
海鮮焼き 「活 車海老 ホタテ貝柱」
生きた車海老をシェフの華麗な手捌きで綺麗に調理されます。一緒に行った同僚含めスマホで動画撮影会w
シェフ緊張させてすみませんでした。
身がプリプリで美味しい♥ソースも変わっていて、サルサソースが出て来ます。使わなくてと良いけど、このソース好ちょいピリ辛でピスタチオとかも入っていて好きなんですよね。
焼き野菜 「京芋 茄子 スティックセニョール」
ソース等3種 「ニンニク味噌 山葵 食べる醤油(食べるラー油みたい)」それと塩も3種類
メイン 「鹿児島県産 サーロイン」焼き加減はシェフにお任せで。
う~~~ん。久二ぶりに食べる牛肉、美味しい♥
だけども・・・歳なんだろうね脂が強い(泣)
フィレにすりゃぁ~いいじゃねぇか!!
ガーリックライス(エゴマや野沢菜が入ってます)
赤出汁 搾菜の梅漬け(これ嵌まりましたwww)
デザート 「バニラアイス ミルクプリン 柿」
流石はホテルの中にある鉄板焼!!
シェフの手捌きも素晴らしいし、ホールスタッフも多く、ホスピタリティーは抜群です。
何度も行けませんが(泣)また来訪したいですね
ご馳走でした。