食ジョニーさんの行った（口コミ）お店一覧

創作和食で特別な夜を過ごせる空間！

魚料理を存分に味わえるクリエイティブなお店

新潟の食材と旬の味覚を組み合わせた、上質なアラカルトメニューを堪能しました。 ひと皿ごとに素材の魅力が引き立つ構成でした。 最初にいただいた「カツオと香味野菜の越後味噌ばっちょ」は、食欲を刺激する一品。 しっとりと脂の乗ったカツオに、シャキシャキとした香味野菜、そして越後味噌のまろやかなコクが重なります。 味噌の塩味がカツオの旨みを引き締め、後から香る生姜とネギの風味が心地よいアクセント。 前菜ながら、新潟らしい優しさと力強さを感じる味わいでした。 続いて登場した「新潟妻有（つまり）豚のヒレカツ」。 衣はサクッと軽く、中は驚くほど柔らか。 脂の甘みが上品で、噛むたびに旨みがじんわりと広がります。 添えられた特製ソースがまた絶妙で、豚の香ばしさを引き立てながら、後味はすっきり。 日本酒にもビールにもよく合いそうです。 秋の定番、「秋刀魚の塩焼き」も見事でした。 外はパリッと、中はふっくら。 そこに合わせた“5種キノコの酢橘マリネ”が秀逸で、秋刀魚の脂を爽やかに受け止めています。 さらに“酢橘おろし”が全体をキュッとまとめ、まるで秋の風を感じるような味わいに。 季節の移ろいを皿の上で感じられる一品です。 メインの「にいがた和牛のすき焼き風」は、まさに贅沢の極み。 和牛の甘い香りが立ちのぼり、割り下の旨みと卵のまろやかさがとろけるように絡み合います。 肉の柔らかさは言うまでもなく、噛むたびに甘みが広がり、幸せな余韻が長く続きます。 締めには「特上にいがた和牛と卵黄のわっぱ飯」。 木の香りがふんわりと漂い、炊きたてのご飯と和牛の旨み、濃厚な卵黄が一体となる瞬間は至福そのもの。 箸を入れるたびに香ばしさとコクが増していき、最後の一粒まで大切に味わいたくなる逸品でした。 ドリンクも印象的で、「杉香る雪椿ハイボール」は爽やかさの中にウッディな香りが広がり、料理の余韻を引き立てます。 「柚子酒ヨーグルト割り」はヤスダヨーグルトを使用していて、デザートのようにやさしい甘酸っぱさで、食後を心地よく締めくくってくれました。 一皿ごとにストーリーがあり、五感で“秋”を感じられる素晴らしい時間でした！

先日、話題の新店「鮨 かわむら」さんで〈オープン記念 10,000円コース〉をいただいてきました️ 11月末までの期間限定ということで、期待を胸に訪問。 落ち着いた照明と木の温もりが心地よい空間で、カウンター越しに大将の丁寧な所作を眺めながら始まる食のひとときに、早くも心が躍ります。 まずは【前菜】から。 「にしんのきりこみ」は、程よい塩味と旨みがじんわりと広がり、食欲をそそるスターター。 「あん肝」はねっとりと濃厚で、まるで海のフォアグラのような贅沢な味わいです！ 「蟹味噌豆腐」はふんわりとした口当たりの中に蟹の香りがしっかりと立ち、繊細ながら印象的。 「穴子の煮凝り」は、口に含むとすっと溶け、優しい出汁の旨味が広がります。 どれも一品ずつに物語があり、スタートから心を掴まれました。 鰹の燻製仕立ては、香ばしい燻香がふわっと漂い、噛むほどに旨味が溢れます。 塩加減も絶妙で、日本酒が恋しくなる一皿でした。 続いて【握り】は、まさにこの店の真骨頂。 「カマトロ」のとろける脂に始まり、「まつかわガレイ」の透明感ある歯ごたえ、「さんまの梅肉のせ」はさんまの脂のコクを梅が爽やかに引き締めるバランスが絶妙！ 「海老昆布しめ」は昆布の旨味がしっかりと浸み込み、噛むたびに甘みが引き立ちます。 「赤貝」は瑞々しく歯応えもあり、お酒がさらに進みます。 「八角」は初体験のネタでしたが、上品な脂が印象的で北海道ならではの海の幸を味わいました。 そして、「噴火湾の穴子」はふわりとした身に香ばしいタレが絡み、口の中でとろけるようでした。 どの握りも丁寧な仕上がりが光り、一貫一貫が主役級の存在感です。 「茶碗蒸し」は、やさしい出汁の香りがふわり♪ 舌触りなめらかで、ほっと一息つける癒しの時間を与えてくれます。 「イクラの小丼」は、振り柚子がアクセントになり、ぷちぷちとした食感の中に爽やかさが広がります。 お酒の後半にぴったりな清々しい一品でした！ 【巻物】の「特製うな巻き」は、ふっくらとした鰻の香ばしさが絶妙で、思わず頬が緩みます。 続く【〆】の「玉子焼き」は、まるでデザートのように優しい甘みで、寿司屋の真価を感じる締めくくり！ 「生海苔の赤出汁」は香り豊かで、しっかりとした味わいながら後味はすっきり。 最後の【甘味】、「抹茶のわらび餅」はとろけるような食感と抹茶のほろ苦さが絶妙で、全体の余韻を上品にまとめてくれました。 一皿一皿に季節と技が感じられる素晴らしいコース！ 10,000円でこの内容はまさに破格です。 職人技と素材の魅力が融合した、心に残るひとときでした。 オープン記念のこの機会に訪れる価値、間違いなしです。

渋谷駅からほど近く、ビルの9階という立地にひっそりと佇む「鮨 神南」は、都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的な寿司店です。 隠し扉のような入口を開けたらもうそこは別世界！ 白を基調とした明るく清潔感のあるカウンター席に木のぬくもりを感じられる内装が特徴の落ち着いた和空間です。 まず印象に残るのは、本日のネタを事前にリストで見ることができる点。 これはワクワク感を盛り上げつつ、その日に合わせた新鮮な素材を提供する素敵な工夫ですね！ まずは前菜のマグロの漬け、ホタテの吸物。 しっかりと味がしみ込んだ本マグロの漬けは、赤身ながらも濃厚な旨みが口に広がり、しその葉のほのかな香りがアクセントになって、深みのある風味に仕上がっていました。 ホタテの吸汁は出汁の奥深さと優しい口当たりが心地よく、癒されるひと椀でした。 握りは定番の中とろ・ヤリイカ・大トロに加え、金目鯛、車エビ、穴子、ヒラメ、鮑などバリエーション豊かでテンポ良く登場します！ カウンターから大将の握る姿を見ることが出来て、ライブ感があり贅沢な非日常を体験できます。 ネタ披露の演出も握りの期待感を高めてくれます。 口に入れた瞬間に至福の時間になり、満足感が半端ないです。 上質なネタの数々であり、フルコースのディナーを食べたような納得の満足度♪ 気さくな接客と居心地の良い雰囲気の中で味わうおまかせコースは、記憶に残る優雅なひとときを過ごせました！

赤坂見附駅から徒歩4分のカウンター8席という木の温もりに包まれた上質な和空間のお店です。 大将の握る「特選おまかせコース」握り12貫と創作料理を中心とした前菜8品以上の豪華なラインナップです！ 前菜は「いちご煮」（ウニとあわびのお吸い物）さらにつぶ貝や岩もずくを頂き、素材の甘みとだしの深さが絶妙です♪ マコガレイのお刺身は透き通った身が新鮮で、塩とわさびだけで頂くと甘みと塩加減の程よい感じが広がります。 握りは旬の食材を使用した大将の技が光る逸品が続きます。 シロイカ、こはだ、漬けマグロ、のどぐろ、山口県産のアジ、福岡県産のトロ、イシガキ貝、甘エビの昆布〆、穴子白焼き、タイラ貝、トロと海ぶどう、煮穴子、そしてウニご飯まで、多彩で贅沢なラインナップに驚きと満足感があります。 特にのどぐろ巻きは海苔と脂のバランスが秀逸で、一口ごとに旨味が広がる逸品です。 また貝類のぷりっとした食感と旨味も強く印象に残りシャリとの一体感にリピートしたくなること間違い無し！ サザエの壺焼きは焼きたてを味わえます♪ 磯の香りと出汁の旨味がしっかりと伝わる味わい深い一品です！ また、だし巻き玉子は甘みとクリーミーな口あたりが絶妙で握りを締めくくるに相応しい逸品。 そして味噌汁は出汁の旨味と味噌が融合した優しい味が包みこんでくれます♪ まるで握りまでのメニューをまとめ上げるかのようなあっさりとしつつも深い味わいです。 最後のデザートはぶどうのシャーベットで、絶妙な口どけが涼しさを演出してくれます！ 旬の食材を活かした季節の逸品と、極上の握りを巧みに織り交ぜた贅沢なメニューでした！ 大将の粋な計らいと説明も丁寧で、素材や背景の話を聞くことで料理の味がさらに深まり、一度行けば忘れられない特別な瞬間になります。 記念日や誕生日に是非オススメしたいお店です。 ◾️頂いたメニュー 「特選おまかせコース」 にぎり12貫 季節の一品や青森県の料理を8品以上

蟹会席ディナーで至福のひとときを！

コスパ抜群の汐留ディナー！

カツオ料理を堪能するならココ！

隠れ家で味わう華やかな和食ディナー！

高田馬場駅から徒歩5分の地下1階にある隠れ家的な雰囲気のお店です✨ 金にきらめく焼き枝豆は塩加減と香ばしさが絶妙でした カレーとチーズのポテトサラダは店員さんが目の前でチーズを削って仕上げるので、より一層美味しく感じます 鯵のなめろうはお酒が進み美味しさです♪ そしてメインディッシュの鮪のシャトーブリアンの焼きととはマグロとは思えない美味しさでした 焼き色のついた鮪を特製のたれ、わさび、柚子こしょう、岩塩、味噌だれで味わえます マグロにこんな美味しい食べ方があったのか！と常識を覆されました 落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事ができるので、デートや大切な人過ごすには良いお店でした

コスパ抜群のオフィス街居酒屋！

北海道の美味を楽しめる居酒屋！

先日は「コクボのまゝ」で、季節の味覚を詰め込んだコースを堪能してきました。 下北沢の商店街を抜けた場所に静かな住宅街に佇む一軒家のような佇まいで、店内に入るとふわりと漂う出汁の香りが心をほぐしてくれます。 料理は一皿ごとに丁寧で季節感が光り、まるで秋の情景を食で描いたような構成でした！ 「合鴨と木ノ子の茶碗蒸し」は、ふるふると柔らかい口当たりの中に、鴨の旨みと木ノ子の香りがしっとりと溶け合う一品♪ 出汁のきかせ方が見事で、最初の一口から一気に引き込まれます。 続く「神無月の前菜盛り合わせ」は、まさに秋の小宇宙。 彩り豊かな盛り付けに心が踊り、一つひとつに季節の息づかいを感じます。 その中でも稲穂の素揚げが印象的で、食感はポップコーンでほのかな甘さを感じます。 器の選び方にもセンスが光り、目でも楽しめる一皿でした。 「胡麻豆富とイトヨリ鯛酒蒸し菊花椀」は、香り高い吸い地に浮かぶ菊の花びらが美しく、見た目も味わいも繊細そのもの。 胡麻豆富のとろりとした舌触りと、ふっくらとしたイトヨリ鯛の上品な旨みが絶妙に調和しています。 お造りは「本鮪、天然ブリ、真鯛一塩」を特製昆布醤油で。 脂ののった鮪とブリ、旨みを引き出した一塩の真鯛が印象的！ 昆布の香りを纏わせた醤油が、素材の味をより一層引き立てていました。 「秋鮭幽庵焼き 焼き茄子ピュレ掛け」は、この日のハイライトのひとつ。 炭火でふっくらと焼き上げた鮭に、香ばしい幽庵地の香りが広がります。 滑らかな焼き茄子のピュレが秋の深みを添え、まるで絵画のような美しさでした。 「揚げ海老真丈」は外はサクッと、中はふんわり。 噛むごとに海老の旨みがじんわりと広がり、軽やかな口当たりながら満足感たっぷり。 「もずく酢 ずわい蟹 梨 巨峰」は、甘味と酸味、海の香りが見事に共演。 梨と巨峰のフルーティーな甘み、もすぐ酢と蟹の旨みがさっぱりとしながらも上品に引き立てていました。 「栗の土鍋ご飯」は、ふたを開けた瞬間に立ち上る香りが至福！ ほくほくの栗とつややかなご飯が見事に調和し、秋の恵みをそのまま味わえる贅沢なひと品でした。 締めの「濃厚南瓜プリン　コーヒー南瓜」は、まろやかなコクと優しい甘さが心に残る逸品！ 舌の上でとろける滑らかさが堪りません。 コーヒー味のついた南瓜がアクセントになり、程よい苦味と甘味のコントラストが絶妙でした。 一皿ごとに季節を感じさせる構成と、素材の持ち味を最大限に活かした繊細な味わい。 派手さはなくとも、丁寧な仕事と静かな美しさが光る、まさに“大人の秋”を感じるコースでした。
落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと季節の移ろいを味わいたい方に、心からおすすめしたいお店です！

今回は多種多様な海鮮メニューを頂きました。 刺身5種盛り合わせは大きめのお刺身がどれも脂が乗っていて絶品でした！ ホッケ焼きは骨ごと食べられる美味しさで、お酒との相性抜群でした。 海鮮ちらし寿司は重箱にキレイに敷き詰められていて、見た目も味も楽しめる逸品です。 海鮮料理をあっという間にペロリと頂きました。 湯島駅近くでコスパ抜群の海鮮メニューを堪能するにはオススメのお店です！ ◾️頂いたメニュー ◆本日の先つけ3種盛り合わせ ◆温玉シーザーサラダ ◆本日の鮮魚刺身5種盛り合わせ ◆秘伝のタレのローストビーフ ◆ホッケ焼き ◆カマンベールチーズ天ぷら ◆自家製柚子大根 ◆海鮮ちらし寿司 ◆季節の甘味

クリームチーズとチャンジャ和えは甘辛で、お酒のお供に最高です 自家製明太子入りポテトサラダは、明太子がアクセントになって食が進む美味しさです 濃厚味噌牛すじ煮込みは牛すじが柔らかく味がしっかり染み込み、箸が止まらない逸品です メインディッシュの海鮮こぼれ丼は出てきた時のインパクトが絶大 マグロやサーモンが新鮮で美味♪ あっという間にペロリと頂きました

新宿三丁目にある金目鯛専門居酒屋さんで、海鮮を贅沢に使用した魚好きにはたまらないコースでした！ スタートは「旬の小鉢」。 季節感のある優しい味付けで、これからの料理に期待感が膨らみます。 続いて「焼き野菜2種盛り」。シンプルな一皿ですが、香ばしく焼かれた野菜は甘みが際立ち、思わずお酒が進みました。 次に登場したのは「旬の貝料理」。 口に入れた瞬間に広がる磯の香りが心地よく、海の恵みをそのままいただいている感覚！ さらに「朝どれ鮮魚五種盛り合わせ」が運ばれてきて、その鮮度と盛り付けの美しさが光ります。 プリプリのお刺身はどれも個性があって、日本酒との相性が最高でした。 特に金目鯛のお刺身は珍しく、甘みと食感のバランスが絶妙！ 揚げ物は「金目鯛のさつま揚げ」。 外はこんがり、中はふわっと仕上がり、金目鯛の甘みがぎゅっと詰まった一品です。 ここで一度「口直しの逸品」が入るのですが、このタイミングが絶妙で、次のメインに向けてリフレッシュできます。 そしてコースの大目玉「最高級北海道産キンキの姿焼き」。一人一尾という贅沢さに驚きました。 皮はパリッと香ばしく、身は脂がしっかりのっていて口の中でとろけるよう。これだけで満足感が一気に高まります。 〆は「金目鯛と鮑の土鍋ご飯」。 土鍋の蓋を開けた瞬間、立ちのぼる香りだけで幸せになれます。 金目鯛のふっくらとした身、鮑のコリコリした食感、そして旨味をたっぷり吸い込んだご飯。さらにおこげの香ばしさが加わって、食べ進める手が止まりません！ 最後は「わらび餅」でさっぱり。 程よい甘さで、満足感いっぱいの胃を優しく締めてくれました。 飲み放題のラインナップも豊富で、特にお刺身や土鍋ご飯に合わせる日本酒が最高！ お店の雰囲気は落ち着きつつも活気があり、ちょっと特別な日や魚好き仲間との集まりにピッタリ！ この内容で10,500円はコスパも良いです。 金目鯛とキンキ、鮑を一度に味わえる機会はそう多くないので、海鮮好きな方には心からおすすめできるコースです。

コスパ抜群のオフィス街の居酒屋！

個室楽しむ海鮮メインの贅沢メニュー！

新宿駅東口から徒歩3分のカジュアルに楽しめる雰囲気のお店です✨ 鳥道酒場サラダは揚げ鶏と野菜の相性が良くお酒が進む逸品です 焼き鳥がリーズナブルで地鶏を使用した串焼きは、備長炭で焼き上げられジューシーな味わい せせりとキャベツの旨炒めはゆずこしょうが効いて良いアクセント！ 飲み放題付きはドリンクメニューも豊富で、宴会や飲み会に最適です。 新宿近辺のコスパ抜群の居酒屋で、美味しい料理と豊富なドリンクを楽しむにはオススメです