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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
高円寺駅から徒歩1分の場所ある「ヤミイチ」へ。
一見カジュアルながら、どこか洗練された雰囲気が漂う空間で、グルメな大人たちの間でも話題の一軒です。
この日は友人と訪問。予約をしていたおかげで入店できましたが、店内はすでに満席。人気の高さがうかがえます。落ち着いた照明と賑やかな声が飛び交う空間は、まさに“飲みたくなる空気感”。
いくつかの料理をシェアしながら、ドリンクも合わせてしっかり堪能してきました。
■ドリンク
・生ゆずサワー
一口飲んだ瞬間、口の中に広がる柚子の爽やかな香り。まるで果実そのものを搾ったかのようなフレッシュさが特徴です。
香りだけでなく、柚子のほのかな苦みと酸味が心地よく、甘さは控えめでとても上品な味でした。
・はちみつレモンサワー
はちみつの自然な甘みとレモンのキリッとした酸味がバランス良く融合された、飲みやすさ満点のサワー。
甘ったるくなりすぎず、爽やかさがしっかりと感じられるので、甘めが苦手な方でも楽しめる仕上がりでした。
■料理
・お通し
ゆず大根、クリームチーZOO、カレー味のマカロニなど、バラエティ豊かな5種類の小鉢。
ゆず大根はさっぱりとした柚子の香りが広がり、食欲をそそる爽やかな一品。
濃厚なクリームチーZOOはお酒との相性抜群で、口の中でとろけるような食感がクセになります。
そして意外だったのがカレー風味のマカロニ。大人も懐かしさを感じる優しい味付けで、子どもでも喜んで食べられそうな一品でした。
一つひとつの完成度が高く、「このお通しだけで飲める」と思ってしまうほどの満足度です。
・牛たんてっさ
しっかりとした歯ごたえが特徴の牛たんを薄くスライスし、まるで“てっさ（ふぐ刺し）”のように美しく盛り付けた一品。
そのままでも牛たんならではの旨みが感じられますが、添えられた「ごま油」「醤油」「ポン酢」の3種の調味料をつけることで、まるで違う料理のように印象が変化します。
ごま油の香ばしさ、醤油のコク、ポン酢の爽やかさ…どれも絶妙にマッチして、いくらでも食べたくなる味わい。
シンプルながら奥深く、つい箸が止まらなくなる魅力の一皿です。
・ひとくちすき焼き
肉好きにはたまらない贅沢メニュー。大きめにカットされたすき焼き風の牛肉の上に、卵黄がトッピング。
箸で割るととろりと流れる卵黄が甘辛いタレと絡まり、肉の旨みを一層引き立てます。
その名の通り「一口」で、幸せな気分になれる逸品です。
・牡蠣とチーズの春巻き
一風変わった創作春巻き。中には、牡蠣とチーズをなめらかにペースト状にしたフィリングがぎっしりと詰まっており、外はパリパリ、中はトロトロ。
ひと口かじると、まずチーズのコクが押し寄せ、あとから牡蠣の濃厚な風味が追いかけてきます。
そのままでも十分美味しいですが、添えられたチリソースをつけることで一気に味変。
ピリ辛のソースが牡蠣の甘みをより引き立て、より奥行きのある味に変化して、お酒との相性も抜群でした。
・牛もものたたき
赤身ならではの旨みがぎゅっと詰まった牛もも肉を軽く炙り、香ばしさをまとわせた贅沢な一皿。
しっとりとした食感に、特製の甘めのソースがとろりと絡まり、噛むたびにじんわりと旨みが広がります。
濃厚ながらも上品な味わいで、お酒との相性も抜群。
前菜にもメインにもなる、食卓の主役級の存在感でした。
・牛たん煮込み
ごろっと大きな牛タンが贅沢に入った濃厚な煮込み料理。
ビーフシチューのような深いコクのあるスープに、ほろほろと崩れるほど柔らかく煮込まれた牛タンがたっぷり。
一緒に提供されるガーリックトーストに煮込みのソースをたっぷりつけて頬張れば、満足感も倍増。
まさに“ごちそう”と呼ぶにふさわしいボリュームとクオリティでした。
・出汁巻きたまご
ふわっと焼き上げられた厚めの出汁巻き卵は、口に入れた瞬間、じゅわっと出汁の旨みが広がります。
上にトッピングされた「いくら」のプチプチとした食感と塩気が、卵の優しい甘みにアクセントを加えており、まるで高級和食のような味わい。
見た目も華やかで、食卓を彩る一品です。
・とりの唐揚げ
まず驚かされたのは、その見た目。真っ黒に揚げられたビジュアルに一瞬戸惑いますが、食べてみればその理由に納得。
衣には黒いソースか炭を使っているのか、ガツンと効いたにんにくの香りとスパイシーさがクセになる、インパクト抜群の唐揚げです。
鶏肉自体はとても柔らかく、ジューシー。皮のパリッと感とのコントラストが最高で、「今までで一番美味しい唐揚げだった」と言いたくなる完成度でした。
■デザート
・ぎぶみーちょこれーと
カリッと揚げたチョコ風味のチュロスに、とろけるチョコソースと濃厚クリームをたっぷりのせた一皿。
さらに濃厚なチョコクリームがトッピングされたチョコ尽くしの一皿は、チョコレート好きの心をつかんで離さない魅惑のスイーツ。
甘さはしっかりありますが、くどくならず、最後の一口まで飽きずに楽しめます。
どの料理も一品一品にこだわりがあり、ただの居酒屋とは思えないレベルの高さ。
定番から創作系まで、味・香り・見た目のすべてに妥協がなく、「ここでしか食べられない特別感」が随所に感じられました。
高円寺でお店選びに迷ったら、ぜひ一度「ヤミイチ」へ。
事前予約は必須。友人との飲み会はもちろん、デートやちょっと贅沢したい日にもおすすめです。
ごちそうさまでした！