東大モクローさんが投稿したアルゴリズム(東京/白金高輪)の口コミ詳細

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アルゴリズム白金台、白金高輪、広尾/フレンチ

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.8
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

お得な値段でカンテサンスの真髄

11月の上旬、友達とディナーに行ってきました。いただいたコース内容は以下になります。

アミューズ
真鯛の炭クレープ包みx黒トリュフ
トマトタルト

前菜1
サーモンのミキュイxきたあかりx茴香サラダ ピストゥソース

前菜2
ハーブxライスペーパーのクリスプx柿xフォアグラのコンフィ 柿ソース

魚料理
太刀魚のフリットx太刀魚ムースx焼き茄子 シークワサーxレモンソース

前菜3
舞茸のソテーxフレンチトースト

肉料理1
フランス産鳩胸肉+ささみxバターナッツ ウィスキーソース

肉料理2
フランス産仔羊バラ肉xししとう唐辛子 トマトソース

デザート1
柿のコンポート

デザート2
ベリーxチョコレート

お茶菓子
発酵バターミルククレープ

ハーブティー
レモングラスxミントxカモミール

こちらのシェフは元々カンテサンスのスーシェフで、独立したこのお店を開きました。確かに食べるとカンテサンスっぽいってわかりますが、コースの価額がびっくりするほど違います!ちょっと安すぎかも笑
が、カンテサンスの真髄を味わえます。味付けのロジックと素材の選択など、似てるね!って感じです。お手頃の値段でこのレベルの料理を食べるのはありがたいです!ペアリングの値段も良心的です。
めっちゃおすすめです!

2025/12/29 更新

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