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夜の点数：4.8
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料理・味 -
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2024/08/15 更新
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夜ご飯でたまたま通りかかったお店に入店しました。
本鮪が有名なお店で居酒屋とは思えない味でびっくりしました。
まず初めにお通しがあさりの酒蒸し‼️
いきなり、お通しからいい出汁の効いた黄金に輝くあさりの酒蒸しがお出迎えしました。
今回注文したのが
・獺祭のスパークリングワイン
・うなぎのだし巻き卵
・本鮪の5種盛り
・うにとマグロの一口寿司
・アスパラ串と椎茸串
・まずはスパークリングを注文しました。
仕事終わりにお店で飲むお酒はやはり絶品でした。
・うなぎのだし巻き卵は卵がいい甘さ加減でうなぎもふわふわで一口でペロリ。
お酒が進む一品でした。
・そしてメインの本鮪の5種盛り！
左から大トロ、中トロ、赤身、顎、脳天です。
まずは赤身から食べました。
しっかり熟成されてて濃厚でした！
中トロは甘さと脂加減が丁度良い。
大トロは油が濃厚なだけではなく、しっかりと旨味がありいつものイメージしてる大トロとは別格でした。
そして、顎と脳天は筋があるということで炙りでいただきました。
筋を炙ることで筋がとろけ旨さに変わり、いままで体験したことのないトロを体験しました。
・うにとマグロの一口寿司は
少し醤油を垂らして一口でペロリ
美味しくてお腹いっぱいになる気がしませんでした。
最後に焼き物ということでアスパラ串と椎茸串を頂きました。
塩胡椒が効いてて、非常に美味しかったです。
個人的にもお勧めお店なので、友人とまた遊びに行きたいと思いました^_^