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昼の点数：3.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.2
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.2
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.7
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
のどかな海辺の石窯ピッツェリア
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2024/10/22 更新
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のどかな海辺の薪石窯ピッツェリア。
バツグンのロケーションで地元産食材を使用したピザ。
無添加や無農薬や無化学肥料という、原材料へのこだわりも見える。
カジュアルに、その土地の最高のピッツァを追求する。
チーズや小麦や野菜などは近隣産、コーラやジンジャエールやチリソース、生地の発酵に使うビール酵母などは自家製。
ほうろく屋の純国産なたね油で焼き上げる。
マルゲリータ
トマトの生き生きとした甘酸っぱさが鮮やか。
チーズはコクがあるがクドくない。
バジルのよい香り。
生地のやさしい甘みがよい。生地は少々焼きすぎなのか、真っ黒に焦げている部分もある。
季節の野菜ジェノベーゼ
ジャガイモがゴロゴロとのっており、ホクホクとした食感。
ジェノベーゼソースはあまり風味がない。
全体的にぼやけた味となっている。
生地の風味は良いが、やはり焦げ臭さが目立つ。
いちじくとゴルゴンゾーラ
複数種のチーズがたっぷりでリッチ。
イチジクはまったりしているが、ピザを水っぽくしている。
いちじく自体の甘みやコクはあまりなく、味があまりない。品種のせいもありそうだが、セミドライのほうがよいのではないか。
イチジクは地元産。
自家製コーラ
けっこう甘め。
スパイス感は薄く、コクといわゆるキャラメルのようなコーラ臭はしっかりある。
市販のコーラに近い平坦な味をしている。
グラスと金属製のストローでサーブされる。
ピザは全体的に焦げ臭さが気になる。またトッピングの野菜は地元産にこだわっているものの、野菜としての素材感は薄い。生地やチーズはしっかりしているが、トマト以外の主張が弱く味はぼやけがち。
席は屋内と屋外テラスがあり、6割以上が屋外の席。猛暑や厳寒の日は厳しそうだ。店内は質素な板張りのテーブルとカウンター席。
窓からは、三河湾を行き交う漁船や貨物船が見える。
駐車場から店内に続く木の階段は、踏み板が朽ちており、安全性に不安がある。