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昼の点数：3.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.1
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.1 ］
地元沼津にこだわらない無添加干物
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2025/04/23 更新
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干物屋の干物ランチ。
お客さんの好みの干物を、備長炭で丁寧に焼いて出す。
地元沼津港産の魚はほとんどなく、全国各地から良質が保証された魚を仕入れて加工する。
干物も汁物も付け合わせも、無添加で自然。
本日の日替わりセット
かさご大
カサゴはかなり脂がのっている。
焼き方はわりとソフトで、開いた身のほうにはあまり焼き目がついていない。
身は脂でベットリしているが、無添加で自然な魚の脂でもたれず気持ちよく食べ切れる。
頭の部分は硬く食べられなかった。
お吸い物は鰹出汁で、ミツバ、海苔、お麩。
天ぷらはナス、サツマイモ、桜えびとタマネギのかき揚げ。
ぬか漬けはかなり浅く漬かっており爽やか。
食中に出てきた緑茶は、コクが強くマイルド、穏やかな苦みがあるものだった。
クリーム色の漆喰壁と木のサッシの洋風の内外観。
洋菓子屋のような空間で食べる。
干物販売コーナーとレストランスペースは区切りがなく、ホールのようなつながった空間。板張りの天井は6mくらいの高さがある。まるで美術館のカフェスペースのような場所。
店内のど真ん中に、直径50cmくらいの無垢の柱がドッシリと構えているのが印象的。