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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.1
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.0 ］
私好みのおしゃれなタイ＆チャイニーズ料理、スパイス好きには味付けがたまらない！
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2024/10/14 更新
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新しくオープンしたタイ・チャイニーズ料理店に行ってきました。この店は、食べログでも高評価を受けたタイ料理のプロデューサーによる最新店舗で、オープンしたばかりとは思えないほどの賑わいでした。店内には数多くの胡蝶蘭が並び、華やかさに圧倒されます。
メニューはドリンクもフードもシンプルですが、そのシンプルさの中に驚くほどの工夫が詰まっています。高級感のある料理をカジュアルに楽しめるというコンセプトが随所に感じられ、食材や味付けへのこだわりが一口ごとに伝わってきます。
特に印象に残ったのは、レタスに巻いて食べるハーブのサラダ。新鮮なレタスに包まれたレモングラスが香るミンチ肉、パクチー、ミントのハーモニーが絶妙です。唐揚げもレモングラスの風味が効いており、ピリッとしたソースがさらに美味しさを引き立てます。
バンバンジーはまろやかな風味の中にほんのりとした辛みがあり、弾力のある鶏肉がその辛さに負けない存在感を放っています。また、アニスの香りが特徴的なハマグリ、ほんのりサワーなガーリックシュリンプもおすすめです。トムヤムクンポテトは、冷えても美味しい驚異的なポテトで、個人的にはナンバーワンです。
ユニークだったのは、セロリが入った卵豆腐のような食感のポンカリー。さらに、東京X豚を使用したムーピン（高級豚串）や、ジンジャー風味の白身魚のパラーパックンチャイも上質な味わいでした。
空芯菜の天ぷらはサクサクの食感に加え、レモングラスと甘い肉の風味が絶妙にマッチ。トムヤムクン寄せ鍋も、酸味の効いたエビのスープが体を温めてくれました。
この店の料理は、現地の富裕層向け高級タイ料理店やミシュラン星付きの店にも匹敵するレベルでありながら、東京でこうした高品質なタイ料理を楽しめる場所が少ない中、発見できたことが本当に嬉しかったです。