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先日訪れてすっかり虜になった「BarBies Grill」の系列店
こだわりのA5牝和牛を中心に、鮮度抜群の生肉や希少部位を堪能できます！
アメリカワインを中心とした120種類以上のワインとのペアリングも魅力のひとつ
・半殺しキムチ
塩漬けしない白菜を使った浅漬けタイプ
シャキシャキとみずみずしく、程よい辛味が後を引きます。
・ピーナッツもやしのナムル
初めて出会った福岡県・能古島産の“ピーナッツもやし”は、発芽させた落花生ならではの香ばしさ。
栄養も豊富で、噛むほどに旨みが広がる逸品。
・極上塩ユッケ
極上サーロインなどを贅沢に使用した、美しい三層仕立て。
上に添えられたレモンをスプーンで潰して果汁を絡めると、まろやかな旨みの中に爽やかな酸味が宿ります。
・極上厚切りハツ刺し
雑味がなく濃厚で、ニンニク醤油が香りを引き立てとろけます。
・極上炙りレバー
塩麹をまとわせて焼き、ごま塩ダレにくぐらせると、ふわりと立ち上がる旨みとコク。
・極上厚切り生タン塩
タン元ならではの弾力と旨みがジュワっと広がり、ハチミツとレモンを発酵させた自家製の“レモン塩”が上品に調和。
・マキロース
リブの中でも特に霜降りが美しい希少部位。
脂は軽やかで、上質で品のある美味しさ。
・盛岡冷麺
締めにふさわしく、やさしい味わいの澄んだスープ。
・酒呑みアミカのゴルゴンチーズケーキ
甘さ控えめで、お酒にも合う“大人のスイーツ”
前回いただいてから忘れられなかったケーキです
ドリンクも魅力的で、ハーフヤードグラスで提供される“BarBies Glass”は思わず写真を撮りたくなる迫力！
ミントたっぷりのBarBiesモヒートは、爽やかでお肉との相性抜群。
エスプーマのパフォーマンスが楽しい、ふわふわのレモン風味の泡がほどける“BarBiesレモンサワー”も、おさえるべきポイント。
ノンアルコールの対応もしてくださるのが嬉しい
ひとつひとつが丁寧で洗練されていて、忘年会・会食・接待・クリスマス・記念日・誕生日・デート・懇親会など、特別なシーンに選びたい焼肉♪
気付けば、あっという間に閉店時間。
心に残る幸せな夜でした♡