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店名: NIBOSHI MANIA
時間:11:30（7組待ち）
注文:
・トリプルアジニボプレッソ（1100円）
・アサリバジルの和え玉（400円）
最近煮干しラーメンにどハマり中のジョンテリー伊藤です。
今日は蒲田駅徒歩3分程度の所にありますNIBOSHI MANIAさんに行ってきました。
ずっと気になっていたお店ですが土日はディズニーランドくらい並んでいるのでいつも断念していました。
しかし今日は午前休でリモートだったのと天候も雨だったので、今日しかないと思い行ってきましたが雨でもしっかり並んでいて、物凄い人気でした。
初めてだったので色々な方の食べログを参考にして、ニボプレッソと1番好みそうな和え玉を注文。
食券を買うまで和え玉が理解できず、店員さんに聞いた時に混んでいるにも関わらず、すごく丁寧に優しく教えてくれて、ラーメン以外でも人気の理由がわかりました。
席に付き、すでにおぼんが綺麗に置かれており、5分程度で到着。
見るからに濃厚さが伝わってきます。
スープを一口飲んで、次回の来店が確定しました。
そしてこの濃厚なスープにコシのある細麺がよく絡む。
田舎のヤンキーくらいしつこく絡んできます。
そしてチャーシューも低音調理された好みのチャーシューで麺、スープと相性抜群！
秒速で食べ終わり、注文していた和え玉をお願いしました。こちらもすぐに到着。
アサリバジルにニンニクがあり、まず言われた通りによく混ぜます。
隣の方がまずは和え玉のみで食べていたので真似したら、こちらも絶品、そのままでも全然食べれますがせっかくなのでしっかりと替え玉としてスープ一緒に食べます。
最初とはまた違い濃厚な煮干しスープにアサリバジルが相性抜群でこちらも秒速で食べ終えました。
帰り際も厨房から大きい声で『ありがとうございました』と店を出る際も気持ちの良いお店でした！
将来のラーメン100名店最有力ではないでしょうか！