1回
2025/07 訪問
銀座ニューオープンの高級焼肉コースを堪能！
銀座焼肉 Salon de AgingBeef
2025/08/25
ジョンテリー伊藤様
この度は銀座焼肉 Salon de AgingBeef にご来店いただき、誠にありがとうございます。
リニューアルオープン後の当店にて、雅コースをお楽しみいただけたとのこと、大変嬉しく拝見いたしました。熟成米沢牛ユッケや極上タンの食べ比べ、一番出汁のしゃぶしゃぶ仕立て、焼きすきや土鍋ご飯まで、全てのメニューにご満足いただけたとのお言葉、スタッフ一同大変励みになります。
また、サービス面においても丁寧でありながらも親しみやすい対応と感じていただけたこと、心より嬉しく思います。お食事に集中してお楽しみいただけたことも、当店のこだわりを体感していただけた証と存じます。
今後も、お客様に特別なひとときをお届けできるよう、料理・サービスの向上に努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2025/07/31 更新
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【銀座焼肉 Salon de AgingBeef】
【時間】19:00〜
【場所】東京都中央区銀座7-3-8 HULIC&NewGINZA7 8F（銀座駅から徒歩5分ほど）
【注文】
・雅コース（14,300円）
5月にリニューアルオープンした【銀座焼肉 Salon de AgingBeef】さんは、銀座の夜景が望める高層階に位置し、ゆったりとした時間が流れるラグジュアリーな空間。内装は黒と木目を基調にした重厚感のある雰囲気で、まさに大人のための焼肉サロンといった趣きです。
この日いただいたのは、看板の【雅コース】で予約させてもらいました！
季節の野菜のナムルとキムチから始まり、お肉メニューが本格的にスタート、まずは口にした瞬間に広がる甘みと深い旨味の【熟成米沢牛ユッケ】から始まり、
【極上黒タンと熟成タンの食べ比べ】では、それぞれの食感の違いと熟成香に唸らされました。
中でも印象的だったのは、【一番出汁のしゃぶしゃぶ仕立て】で目の前で出汁を抽出してくれて、出来立ての鰹出汁をかけてしゃぶしゃぶのようにいただきました。
さらに【焼きすき】では、米沢牛の刺しがたっぷり入ったお肉をレアで焼き上げてもらい、ふわとろの奥久慈卵をいっぱいにつけて食べますが至福の口どけでした！
〆の【土鍋ご飯】は炊き加減も抜群で、本枯節と目の前ですりおろした山ワサビの香りが豊かなアクセントになります。
最後まで一切の妥協なく、全編が完成されたコース構成でした。
スタッフの対応も素晴らしく、丁寧ながらも親しみやすい距離感で、緊張感なく過ごせるのも大きな魅力。
またコースのお肉も焼いてもらえるので食事に集中して楽しめるのもオススメポイントです。
接待や大切な記念日に、堂々と薦められる名店です。
価格以上の満足感がありました！