2回
2025/12 訪問
2025クリスマスは特別メニューで｡
2026/01/18 更新
2025/11 訪問
原点回帰…横浜の良さを再確認出来る素敵なお店
美味しいお料理に､落ち着いた接客｡
お店の雰囲気も素敵でした。
スペシャルディナー（16,500円 サ•税込）
●白子のムースとあん肝のスモーク、春菊
春菊のソースとトリュフキャビアを添えて
●フォアグラのテリーヌと無花果のコンポート
ワインのゼリーを掛けています。
●温玉とシャンピニオンの一皿、トリュフ
テーブルにて､黒トリュフを上から掛けます。
●オマール海老のビスクソース
カリフラワーのピューレと海老のチュール添え
●鮟鱇とムール貝のナージュ仕立て
アクアパッツァの様なお料理です。
●本州鹿のロースト、炭火風味バター
鹿のローストにホイップバターを､ポルチーニ茸のソテーとマッシュポテトを添えています。
●柿とトンカ豆のアイス
ピスタチオのムースにキャラメルのムースと
トンガ豆のアイスをのせた柿のデザートです。
○自家製 縄文パン（雑穀、どんぐり粉、ライ麦）
○小菓子
○コーヒー・紅茶・ハーブティー
●ノンアルホワイトピーチ （1,210円サ•税込）
●ローズ泡 （1,210円サ•税込）
個室をご用意頂き､ゆっくり素敵な時間を
過ごすことが出来ました。
お料理もとても美味しく､心もお腹も
満たされました。
個室
テーブルでトリュフをかけてくれます。
玉子を割りました。
紅茶
個室
個室内
個室内
2025/11/24 更新
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前回伺った時に､クリスマスのディナーは､
〝デュ•ヴァン•ハッシシ〟で！
と決めていました。
☆˚✧₊⁎クリスマス特別メニュー˚✧₊⁎☆
●ワサビのムースとキャビア
最中の上にワサビのムースとキャビアを
のせています｡
●白子ムース,あん肝スモーク,ウニアイス,春菊
焼いた白子をムースにして､あん肝スモークの
テリーヌ､春菊とトリュフキャビアと共に｡
●オマール海老のフラン ビスクソース
茶碗蒸しの様な一品｡ビスクソースを掛けて｡
●小ハタのポワレ、香茸クリームソース
小ハタを焼き､香茸クリームソースを掛け､
百合根､カーボロネロ、黒キャベツを添えて｡
●フォアグラソティ、無花果の赤ワインソース
フォアグラのソティに､甘味のある無花果の
赤ワインソースと共に｡
●鴨のローストトリフソース ポルチーニ茸添え
鴨のローストにトリュフを掛けます。
●赤いクリスマスデザート 2025
チョコとキャラメルのケーキ｡
イチゴ､フランボワーズムース､
ピスタチオアイス､わたあめを添えています。
●コーヒー、ライ麦パン
●小菓子（生チョコ白トリフ風味、フィナンシェ）
●クリスマス特別メニュー（22,000円 サ•税込）
●ノンアルペアリング （3,300円 サ•税込）
●ホワイトピーチ （1,210 円 サ•税込）
2026.2下旬頃に閉店する予定との事です。
移転先などの詳細は､この時点では分かりませんでしたが、また美味しいお料理を楽しみにしています。